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F. HOUSSAY 
ORGANES RAPPORTS A 100 GR. DE POIDS TOTAL 
Poids total sans vitellus 
33gr.l0 
31 nr 78 
Cœur 
1 
05 
0 
85 
Foie 
5 
10 
3 
74 
Longueur du* tube digestif 
83 
08 
69 
5 
Poids du tube digestif 
16 
31 
10 
54 
— du jabot 
I 
06 
0 
22 
— du gésier 
5 
86 
2 
92 
— des poumons 
0 
96 
0 
81 
— des reins 
1 
14 
0 
85 
Le tube digestif, le jabot et le gésier marquent la réduction 
que nous avons rencontrée chez les adultes et avec la même 
intensité. 
J'aurais encore pu faire un lot de 4 coqs : deux appartenant 
à la 2 e génération carnivore, un à la 4 e et un à la 5 e ; ils étaient 
respectivement âgés de 142, 147, 149 et 138 jours et par suite 
bien comparables à ce point de vue. Mais les deux premiers 
avaient été sacrifiés dès le début de leur maladie ; les deux der- 
niers, au contraire, avaient été conservés jusqu'à leur mort 
spontanée, ils étaient pour leur âge très chétifs et de faible 
poids. La considération des rapports de leurs organes au poids 
total est sans intérêt. En supposant qu'ils aient pu atteindre 
avec les mêmes organes internes le même poids que leurs frères 
bien portants de la même génération et du même âge, et en 
calculant dans ce cas les rapports organiques on obtient une 
série tout aussi démonstrative que la précédente. Cependant je 
ne veux point en faire état, n'étant pas sûr d'avoir le droit 
d'augmenter le poids total sans augmenter aussi les organes, 
c’est-à-dire ne croyant pas pouvoir faire l'hypothèse que la 
réduction a porté exclusivement sur la graisse, sur le squelette 
et sur les masses musculaires. Il est bien vrai qu'elle s'est ainsi 
réalisée d'abord et surtout, mais il resterait de l'aléa. 
Dans cette question controversée, il ne faut apporter que des 
données incontestables. 
