ed acido solforico, si produce la medesima colorazione rosso intensa, 
ma poi non si osserva l’anello bleù con soda nè con ammoniaca. 
Il Wender propone, come reazione caratteristica della dulcina, 
di aggiungere ad un pochino di questa , sostanza dentro una cap- 
sulina, alcune gocce di acido nitrico fumante. 
La miscela, che subito si colora in arancio intenso, viene po- 
scia addizionata cou due gocce di soluzione acquosa di fenolo ed 
acido solforico, e svaporata sopra un bagno maria sino a sec- 
chezza. Si ottiene un residuo colorato in rosso-sangue intenso, 
che persiste lungamente. 
Praticando comparativamente il medesimo saggio sulla sacca- 
rina, abbiamo osservato che essa per aggiunta dell’ acido nitrico 
fumante non assume colorazione alcuna ; e trattata con fenolo 
ed acido solforico concentrato, il residuo dello svaporamento assu- 
me una colorazione violetta intensa, che per aggiunta di ammo- 
niaca si muta in bel verde. 
Un’altra reazione per identificare la dulcina, e che si trova 
descritta nel trattato di Merceologia del Villavecchia (1) consiste 
nel trattare il residuo etereo, proveniente dall’ estrazione con 
etere dai prodotti commerciali, con 2 ce. di soluzione al 6 % di 
nitrato d’argento, o di cloruro mercurico al 5 % e quindi fa- 
cendola evaporare lentamente sopra un bagno maria sino a sec- 
chezza agitando continuamente. 
Si otterrà tosto una bellissima colorazione violetta. Riscaldan- 
do ancora per pochi minuti sopra bagno di sabbia a 160 la 
colorazione si manifesta più intensa. Aggiugeudo poscia un poco 
di alcool assoluto, si ottiene una soluzione colorata in rosso- 
vinoso. 
La saccarina trattata nelle identiche condizioni col nitrato di 
argento produce un precipitato bianco, mentre col cloruro mer- 
curico non si forma alcun precipitato, nè dà le medesime colora- 
bili della dulcina. 
(1) Viixavbcchia — Trattai 
