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coa el acetato de plomo. Después de haberle filtrado, he pre- 
cipitado las sustancias azucaradas con el nitrato de plomo 
amoniacal. El precipitado lavado se descompuso con el hi- 
drógeno sulfurado; el líquido, filtrado y evaporado hasta con- 
sistencia de jarabe, se hallaba formado en su mayor parle por 
un azúcar incrislalizable después de purificado por la disolu- 
ción en el alcohol. La sustancia tratada con ácido nítrico di- 
latado no tardó en dar cristales de ácido múcico. 
Según estos experimentos, parece que se halla demostrada 
la existencia del azúcar de leche en el zumo del Achras 
Sapota . 
