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HIGIENE PÚBLICA. 
De las modificaciones que experimenta la leche de mujer á con- 
secuencia de una alimentación insuficiente. — Observaciones 
recogidas durante el sitio de París, por D. Decaisne. 
(Comptes renclus, 10 julio 1871.) 
Se han hecho en ia ciencia algunos experimentos para de- 
mostrar la influencia de una alimentación insuficiente sobre 
la composición de la leche, pero ia mayor parte de ellos se 
han realizado con leche de animales. Durante el sitio de Pa- 
rís he tenido ocasión de hacerlos sobre leche de mujer, lo- 
grando, á fines de noviembre de 1870, reunir 48 mujeres que 
tenían cria y estaban mal alimentadas, y he recogido muchas 
observaciones, cuyos principales resultados me propongo pre- 
sentar á la Academia. 
Los escelentes experimentos de MM. Damas, Payen y 
Boussingaub, han demostrado que una vaca de peso deter- 
minado solo necesita para su alimentación cierto equivalente 
de alimentos, y que el exceso de ellos que se la dé, sirve para 
producir la leche, que se halla en proporción del mismo ex- 
ceso alimenticio. Pero si se da á la vaca el peso de alimentos 
estrictamente necesario, se ve muy pronto que produce le- 
che, pero en detrimento de su propia sustancia, y cuanto más 
abundante sea la secreción de la leche, tanto más se irá debi- 
litando el animal. Otro tanto sucede respecto á 1a mujer. 
Las 43 mujeres que he observado para este objeto, pue- 
den clasificarse en tres categorías : 
1. a Doce de ellas, de edad 21 á 28 años, tenían leche muy 
abundante, y en general de bastante buena calidad: el niño 
se aprovechaba bien de ella, pero á expensas de la madre, 
que cada dia se iba debilitando más. 
