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FISIOLOGIA BOTANICA. 
Noticia acerca de las pretendidas tras formaciones de las bacte- 
rias y de las mucedineas en fermentos alcohólicos , por Mr. J. 
Seynes. ( Tomado de una carta á Mr. Pasteur.) 
(Comptes rendus, 8 enero 1872.) 
Hace seis años que cultivo las bacterias de los fermentos, 
los Mohos , Penicillium y otras Mucedineas > sin haber obser- 
vado nunca las trasformaciones mencionadas por Mr. Haller 
de Jena, y admitidas en parle por Mr. Trécul. En vista de las 
afirmaciones del sabio francés, cuyo gran mérito lodos reco- 
nocen, mi primera impresión fué creer que había experi- 
mentado y estudiado mal; pero no podía olvidar que un ob- 
servador de primer orden , que no puede ser sospechoso en 
materia de fijeza genérica ó específica, Mr. de Bary,no había 
sido más feliz que yo al comprobar los experimentos de sus 
colegas alemanes acerca del fermento. 
Cuando se dejan germinar y vegetar los Penicillium en el 
agua, se producen al cabo de algún tiempo, cambios nota- 
bles. Estos cambios se observan en los micelios sumergidos 
y en las células del parénquima de los hongos superiores, 
llegado el momento que corresponde á la muerte del vegetal. 
El plasma se divide en granulaciones muy distintas, casi de 
iguales dimensiones, y por lo común colocadas á igual distan- 
cia en el sentido del eje mayor de la célula. Estas granula- 
ciones, semejantes á las gotitas oleosas del plasma en su es- 
tado habitual, no se sobreponen á estas últimas, y forman so- 
lamente un sistema de agregación diverso. En cuanto al paso 
de estas granulaciones á bacterias nada he podido compro- 
bar, como tampoco el tránsito del micelio al estado de lepío- 
trix. 
