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$ß3ut(l? ©teilt. 
er 3 a p i & 5)3 0 r p b i r, uttb wirb ja Dbeiilfen, 
©duien, Üieibjfeinen , ja fogar an einigen Dr t 
ten jum @teinpjfa(!cr gebraust, ©urcb ben 
Einfluß ber 2uft unb ber geucbtigfeit »erbieicbt 
feine bunfelgrune unb braungemifebte garbe, 
unb feine £ärte »erminbert jtd;. 
Suweiien ftnb ganje ©efcbiebe »on Äiefeie 
(feinen , 0.uar§ unb ©tanit* $rümmern mit 
3a£pi$ wie jnfammengefittet, bann nennt man 
tyn, weil er gefebfiffen einer 93iutwur(f, in 
welcher ber ©ranit unb Ctuarj ben ©pecf oor# 
(feilt, unb fiel) in bem braunen 2Mpi$ wie in 
geronnenem 33iute liegenb auSnfmmt, 9Bur(l< 
ober i)3ubbittg(iein. SBenn mir bie bei 93 e# 
febreibung bed Slmetbbjfd erwähnte ÄrSuterr 
fuppe ber Bergleute, bann einen foleben 
SBurjfjfein, ifJubbingfiein, 93erg(leifcb , fantmt 
93ergbutter auffe^en unb confetto di Tivoli 
jura Siaebtifcb feroiren , fo fonnen wir mit 
einem wahrhaft (feinernen ©ajimal aufwarten, 
wobei jebod) bie gdbne etwad ja fürs fotw 
men mbebten. 
©er 
