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Se obtienen .bebidas alcohólicas de 200 vegetales, y' aromas de 226; 
hay 50 succédaneos del café y 129 del té. El tanino proviene de 140 vege- 
tales; la goma elástica de 96; la gutapercha de 7; la resina y las gomas 
balsámicas de 389; la cera de 10; la grasa y los aceites etéreos de 330. 
Además 88 plantas suministran potasa, sosa y yodo; 650, tinturas; 47, jabón: 
250, fibras á propósito para tejidos; 44, papel; 48, materiales para cubrir 
techos; y 100 se utilizan para cañizos y tallares. En la construcción se 
emplean 740 especies, y se conocen 615 plantas venenosas. Según Endlicher, 
de las 279 familias naturales que se conocen, solo 18 parecen hasta ahora 
por completo desprovistas de utilidad. 
Cultivo de las alcachofas. Un distinguido aficionado á la agri- 
cultura, dice el Journal de Coutances, acaba de hacer un precioso descubri- 
miento respecto de las alcachofas, el cual recomendamos á nuestros 
lectores. Sabido es que las alcachofas tienen casi siempre el mismo tamaño, 
y se trata de que puedan obtener una magnitud enorme. Cuando se ha 
formado esta producción y llega á tomar poco mas ó menos las dimen- 
siones de un huevo, se hace en el tallo una profunda incisión para que 
por ella fluya libremente la savia sin que pueda llegar hasta las alcacho- 
fas: basta esto para que lleguen á tener el tamaño de 60 centímetros. 
Puede igualmente darse á todas las hojas las cualidades que solo poseen 
las interiores, y para llegar á este resultado debe cubrirse cada alca- 
chofa naciente con un gorrito de tela negra. Conócese en efecto que atando 
las ensaladas y preservándolas del sol es como se obtienen hojas blancas y 
tiernas: las alcachofas por este mismo procedimiento, estando á la sombra, 
constituirán una hortaliza tierna y sabrosa. 
Té hecho con las hojas del café. En una de las últimas se- 
siones de la sociedad Lineana de Londres, el Doctor Mr. 'Short ha pre- 
sentado á los miembros que asistieron, cuatro ejemplares de té fabricado 
con hojas de la planta del café, y de estos ejemplares, tres fueron pre- 
parados por el método empleado en Sumatra. Muy pronto debe proce- 
derse al análisis química de este curioso producto, y al estudio de sus 
propiedades nutritivas. 
Sobre las generaciones espontáneas. En la Academia de 
Ciencias de París se ha leído un informe de la comisión que había sido 
nombrada á principios del año anterior, para examinar los hechos anun- 
ciados por Mr. Pasteur, y combatidos por los partidarios de la doctrina 
de las generaciones espontáneas. Sábese que estos últimos , entre los 
cuales se cuentan MM. Ponchet, Joly y Musset, después de haber aceptado 
el debate ante la comisión, habiendo llegado á París en junio último, 
concluyeron por retirarse, pretestando que la Comisión rehusaba hacer 
los experimentos que ellos consideraban como propios para aclarar la 
cuestión debatida. Verdad es que la comisión no ha creído conveniente 
prestarse á la ejecución de un programa que estos señores habían pro- 
puesto; y ahora ha explicado los motivos que para ello tenia, á saber: que 
en su concepto los experimentos exigidos eran largos, difíciles, y no po- 
dían conducir á una conclusión definitiva. Otra cosa sucedía con los 
hechos anunciados por Mr. Pasteur: si éstos hechos están bien demos- 
trados, son decisivos, y suministran una explicación sumamente sencilla, 
de aquellos por los cuales los heterogenistas se creen Obligados á re- 
currir á una doctrina nueva, que por otra parte nada justifica. Era por 
