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Blatterkiemener. 
andren Individuen in ibre Kiemen-Facher aufgesogen werden, so mlisste 
es wohl Verwunderung erregen, wenn nicbt auch zuweilen ein Fisck-Ei 
auf diesem Wege in die Iviemen gelangte. Von den drei genannten Be- 
obachtern ist iibrigens nur der erste im Stande gewesen, die Fiscb-Art 
zu bestimmen. 
4. Zu des Menschen Nab rung sind wold alle Muscbeln geeignet, 
obwobl diejenigen Arten unter iknen, welcbe eine gewisse Grosse besitzen, 
in Menge beisammen wobnen und sicb durcb besseren Gescbmack aus- 
zeicknen, begreiflicber Weise den Vorzug baben. Aus diesen Griinden 
iiberbietet die Auster ( Ostrea edulis, seltener 0. hippopus, welcbe grosser 
aber minder wohlscbmeckend ist) alle tibrigen Muscbeln. Ibre Banke 
kommen langs der Sckwedischen , Daniscken, Hollandiscken, Britischen, 
Nord- und Siid-Franzosischen und Italienischen Kusten in 5 — 20 Faden 
Tiefe mebr und weniger reichlicb vor. Die Einsammelung ist meistens 
auf die kiiblere Jabres-Zeit von August bis Mitte Aprils beschrankt, 
tbeils um sie wabrend der sommerlichen Laickzeit zu sckonen, und tbeils 
weil da die Versendung landeiuwarts erleicbtert ist, wabrend man in 
den Seestadten selbst um so mebr auf den Genuss der Austern erpicbt 
zu sein pflegt, je warmer die Witterung ist. In London allein sind 
Verbraucb und Versandt in einer Saison 130,000 Bushels oder Scheffel, 
wovon 100,000 gemeine und 30,000 Bushels „Natives“, eine kleinere und 
feinere in benackbarten ktinstlichen Banken erzogene Varietat. Die Kanal- 
Inseln Guernsey und Jersey liefern jahrlich mindestens 1,600,000 Bushels 
etwas grosserer Austern, deren Einsammlung wobl 300 Cutters bescbaftigt 
und deren Preis etwa 3 Shilling den Bushel betragt. In Sckottland sind, 
je nacb der Jabres-Zeit, im Herbst und Friibling 25, in der Mitte Winters 
nur 8 Boote taglich mit dem Einsammeln bescbaftigt; ein Boot sammelt 
durchscbnittlicb im Tage 480 Austern und die gauze acktmonatlicke Arndte 
betragt 1,000,000 jabrlich. Aucb an den Kusten sind viele Austern-Banke 
vorbanden, von welcben ein Tkeil zu 1400 Pfd. Sterl. jabrlich verpacktet 
war und 16 Boote mit 70 Mann besckaftigte. — In Frankreick ist der 
Austern-Fang bei weitem an der Nord-Kiiste am lebbaftesten, obwobl man 
die Engliscben fur besser halt. Das Geschaft ist in lebbaftem Steigen be- 
grilfen, da man in den letzten Jahren kiinstlicbe Banke in grosser Aus- 
delmung in rubigen Buckten angelegt bat. Die Austern in der Normandie 
sind die grossten, und das Stadtchen Granville besckaftigte 1838 sckon 
7 Monate lang an 120 Boote von etwa 500 Tonuen Last und 600 Personen 
Bemannung, die jabrlich 300,000 Francs umsetzten. Im Jakre 1856/57 
war der Fang auf 45,662,000 Stuck zu 500,000 Francs gestiegen. Zu 
Cancale oder Saint Malo in Bretagne, wo die Austern kleiner und besser 
sind, wurden 1825 — 1828 von 52,000,000 bis 78,000,000 zum Preise von 
170,000 bis 192,000 Frcs. jabrlich gefiscbt, wobei 70 Boote von 700 Tonnen 
Gelialt mit 570 Mann bescbaftigt wurden, nicht gerecknet alle Arbeit fur 
Sortirung, Verpackung und Versendung. Im Haven von Regueville bracbten 
306 Mann mit 34 Booten im Jabre 1856 57 an 5,230,000 Austern zu 
