Verhiiltniss zur iihrigen Organismen -Welt. 
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57,000 Francs ein, — und so in andern Havenstadtchen der Nordkiiste. — 
Inzwischen sind die genannten Orte diejenigen, wo Fischerei mid Handel 
den grossten Anfscliwnng genonnnen; der letzte hat sogar den Diinischen 
Yersandt naeh Petersburg weit iiberholt. — Aucb ausserbalb Enropa bat 
der Austern-Fang eine grosse Ausdehnung; in Nordamerika, Westindien, 
Guinea, Ostindien, China, Japan u. s. w.; aber es sind andre Arten. In 
Westindien und Westafrika ist es die kleine Ostrea arborea, welcbe sicb 
an die Mangle -Baume anbangt; in Calcutta ist die Art so gross, dass 
man sie in mehre Bissen tbeilen muss. — Ausserdem werden folgende 
Muschel- Arten in grosseren Mengen verzebrt. Anomia undulata gilt zu 
Bordeaux ftir eine Delikatesse. Pecteri opercularis ist ein gemeines Essen 
in Schottland, und P. maximus wird eingesalzen und in Fassern verpackt. 
Um den fein-scbmeckenden Lithodomvs dactylvs , die Seedattel, zu gewinnen, 
ist man an manchen Europaiscben Kiisten fortwahrend bescbaftigt, die 
Ivalk-Felsen zu zertriimmern , in die er sicb eingebohrt bat. In Marseille 
wurde das Stiick durcbschnittlicb mit 10 Centimes bezahlt. — Eine Guineiscbe 
Pinna- Art, Adanson’s Apan, soil von vortrefflichem Geschmack sein. — - 
Mytilus edvlis (die Miesmuscbcl) wird an den nordischen und Mittel- 
meeriscben Kiisten theils als Fisch-Koder und tbeils aucb in manchen 
Gegenden, wo sie ilires feineren Gescbmackes balber sebr gescbatzt ist, 
zur Menschen-Nahrung eingesammelt. In der Bucbt von Apenrade sind viele 
Pfable eingerammt worden, woran sicb die Miesmuscheln sebr gerne ansie- 
deln, welcbe dann von den Eigenthiimern der Pfable alle 4 Jahre abgeschabt 
werden ; die alten werden verkauft und die Brut wieder ins Wasser zuriick 
geworfen. In England halt man sicb grosse Vorrathe von diesen Muscbeln 
in besondern vom Meere abgeschlossenen ,, Garten^. An den Kiisten des 
Manche-Departements ist das Reclit, sie mit eisernen Hacken von Fels- 
Wanden unter dem Wasser- Spiegel abzulosen, um 2000 — 2500 Francs 
jahrlich verpacbtet. Aucb in Californien wird eine Mytilus- Art haufig ge- 
nossen. Von Modiola Gall opr ovincialis aus den Salz-Siimpfen von Berre, 
mit deren Einsammlung sicb an scbonen Tagen bis 20 Boote beschaftigen, 
werden zu Marseille 25,000,000 Stiick um 170,000 Francs jahrlich ver- 
kauft. — Area Noae wird zu Neapel gerne gegessen. — Unter den Siiss- 
wasser-Muscheln soli Unio ( Baphia ) margaritifer in manchen Gegenden sebr 
geschatzt sein. — Tridacna gigas dient auf den Sunda-Inseln zur Nahrung 
in rohem wie in stiickweise getrocknetem Zustande. — Cardinm edule (un.d 
rusticum ) wird langs den Englischen Kiisten in grosser Menge verzebrt 
und ist zumal in Hungerjahren von unberechenbarem Wertbe ftir die 
Armen ; aucb C. aculeatum wird genossen , nachdem man es in kaltes 
Brunnenwasser gesetzt und gerostet bat. Yon Cardinm glaucum verkauft 
man zu Marseille 3000 Centner jahrlich um 3000 Francs. — Aucb die 
Familie der Veneracea liefert ihren Beitrag. Adanson’s Lunot, eine 
Pnllastra- Art, ist nach seiner Versicherung das wohlschmeckendste unter 
alien Weichtbieren des Senegals. Von Venus gallina L. verkaufen die 
Venetianer, die sie selbst verackten, jahrlich eine Menge zum Preise von 
Bronn, Klassen des Thier-Reichs, ill, 33 
