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35 ie ©erippe btefer £i)iere jutb wegen ber 
weichen SERuöfettl , bte fic£> fcfjr leidet ioöfchitctben 
laffen , nicht fd)Wer ju bearbeiten. Um bte ftito# 
d)ctt fchött weif jn erhalten muß jcbe 9J?aceratton 
xntterbieiben mtb baö ©feietiren ebne auSjnfefcert 
unternommen werben. Sie f (einen ff(ctfd)tf)eti# 
eben, welche hter uttb ba ftgett bleiben, werben 
mit fein gepulvertem Sliautt, weither prtfeuwetö 
'|wtfd)«tt Säumest ttnb Betgefntger genommen wirb 
abgerieben mtb julefjt baö ganje ©feiet in üöa-f# 
fer rein gefpitit. 
©bechfenartige Simphtbten, feibft bie in ihrem 
Saue fo anögejeichneten (ärocobtliöarten behaitbeit 
man gleich beit ©ättgthieren, nur bitrfett bte fiei# 
nett Slrten unferö ©iirnaö fo wie bie ihnen ahn? 
itdfett , ebenfalls feiner SÖfaceratton auögefekt 
werben. 
Unter aüen Xhicren mit ©ertppett ftttb bte 
©efftangen weniger miilffam 51 t bearbeiten, © 0 * 
baib man bie dpaut abgeffreift hat, mtb bie $ör# 
peritohfe ihrer ©ngeweibe entiebtgte, geigt ft cf) 
fd)on baö gatge ©erippe tn feinem SSeriaufe. ©te 
beft&eit bie nt elften 3ftppenpaare, weiche ftd> bei 
manchen Sitten auf brittbaibhunbert beiattfen mtb 
ftttb unter beit rothbiiitigen Schieren, bie einzigen, 
weichen fettt SSruftbciu jttfommt. 25 ie beiten atu 
geiartigen ©iteber üt ber ©egettb beö ,f)inferfei* 
beö unweit beö SifterS mitffen mit beit baju ge# 
hörigen Knochen, weiche hintere ©rtremitäten an» 
beuten, forgfäitig erhaiten tmb beut ©feiete an# 
