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teilte Sarfegen terfcfben an beit ffefefirteit Äö# 
pfctt fdf)ott att tittb für {ich feinen unbebeiitenben 
2Sert!) tu eine ©ammlung bcr 3lrt, fegt. Saö 
Siittfgrat , aud jaijlveidjen SLBir&eltt jufamtnenge# 
fe|t, beläuft ftcf) in langgejtrecften giften mit 
fttrjeit gloffeit, wie bei bem 2la(c über lOO, bet 
manchen jpapeit über 200. Sad Dlücfentnarf läuft 
auf beit Äörper biefer 5ötrbel, welcher gewöhn# 
ltd) walzenförmig tft , in einem befonbent, burcf) 
bie ÜBurjelit bcr Sorufortfäfje gcbilbetcit .fanal. 
Seit S3ru ft wirbeln ftnb bet ben ntei|lett (Srätettjt# 
fdjen bie -Kippen eiugeleuft. Sie befonbent fftto# 
chenftücfe, benen bie Sntüfloffeit eingefügt finb, 
entfpredjeit beit (Schulterblättern, bie ber 93aud)# 
flejfett einigermaßen ben SSecfenfuocfjen ^öfjevet 
Sl)icre. 
Sad ©felctirett ber gtfdje erforbert ©efchttf# 
tid)feit mtb eine leidjte j5aub. ©obalb fte ber 
feaut entlebiget worben, unb bie Sittgewctbe aud 
ber Äörperl)öl)f e genommen ftnb, beginnt matt mit 
bem Slblbfeit ber OJiud feilt, unb fischt bie SIKudfel# 
gräten fo viel wie möglich jn fd)onen. 9JJau legt 
bie gtfdje, wenn mau fo weit gefontmeit ifi, ei# 
nige Seit in äBeingeift, bamit bie garten Oräteit 
bei bem fernem ©fefettren hängen bleiben, fßoit 
ben gloffen wirb auch bie barttber - hergejogeite 
Jpaut weggeitommeti, bannt fte il>ve ©trahleit unb 
bereu SSerbüibtutg frei bem Slttge barlegeit. 4)äu# 
ftge Uebuttg perfchajft bet bem ©feletiren ber 
gtfehe alle äSortljeile, weld)e erforberlich (Tnb, bttfe 
