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£f)tere rem barjuficHett. Unentbehrlich finb bet 
folcßer Slrbeit Heine Sittlichen , befonberö 3al)n# 
bürftert. 
©f eletiren 
alter getrotfneter eher in SB e ttt g e i ft 
gelegener Xf)terf orp er. 
StSweilen erhält man getrocknete ober »eral# 
tete ^terförper, n>elcf>e an allen S^tjexlen fo gnt 
erpalten finb , baß fie fiel) noch ju ©feleteit ober 
einzelnen Steilen berfclben benagen laffen. Sßan 
legt fte jn biefern 3wede anfangs tn SBaffer, läßt 
fie mehrere £age baritt, unb bringt fte nachher 
ttt ©eifenfieberlauge. Siefe erweicht jpaut unb 
SDtuSfeln fo, baß erjtere fchwamniartig aitfgetricbeit 
werben, letztere eine ©derartige S3efd>affeitl)eit an# 
nehmen. Slttö ber Sauge fegt man fie wiebcv in rei# 
neS SBaffer, um bie Sauge fo weit auSjtehen ju 
laffen, baß fie währeitb beS Slrbcitettö bie jpanbe 
nicht angreifen fattn. Äöpfe werben, auf folcfje 
Slrt bej)aubelt, fel)r fd)ött. Jpaut, SJtuSfeln, $no# 
cbenbaut unb Sauber laffen fiel) oljne wettere 
SKüf)e mit einem ftumpfen SKejfer obstreichen, 
©fclete muffen aber bebutfam bebanbelt werben, 
weil fie fonjt auSeittaitberfallett , unb ber 3wec? 
nicht ertetdd wirb. Sille Änodien werben nach fol# 
d)cnt SSerfafjren bei beut ftroefnen anfangs gelblich, 
jitleijt aber völlig weiß. 
£f)wre, welche tu SBeiugeift gelegen finb, unb 
barin gleichfam veralteten, geben bie fchonjten 
