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PROPRIÉTÉS MÉDICALES DES VÉGÉTAUX. 
deur clans les pays chauds que clans les pays lempérés, et dans 
ceux-ci que dans les pays froids. Ils sont aussi plus colorés, plus 
savoureux et plus sucrés. Les Frênes à manne , les Cistes à la- 
danum, les Astragales à gomme , transportés en France, ne don- 
nent presque pas de manne, de ladanum ou de gomme. Les 
Lentisques de la Provence ou de la Corse ne présenlent aucune 
trace de mastic. 
2° L’exposition et la station des plantes influent beaucoup sur 
elles: les Labiées aiment les flots de lumière; les Violettes ne 
prospèrent bien qu’à l’ombre. La Belladone, développée loin du 
soleil, est plus narcotique que celle qui végète sans abri. Le 
Céleri récolté dans un endroit inondé est beaucoup plus âcre 
que celui d’un terrain sec (f). Au contraire, la Valériane qui 
pousse dans les lieux bas et humides est bien moins efficace que 
celle qui vient sur les hauteurs (Haller). L ’Ansérine fétide qui 
croît au bord des murs, dans des endroits très-arides, est plus 
puante que celle qui végète par hasard au milieu d’un champ 
fertile ou dans un jardin arrosé. La Digitale aime les terrains 
schisteux, le Sainfoin les sols calcaires, et l 'Ortie les décombres 
nitrés. 
3° Le genre de culture exerce de son côté une influence en- 
core plus grande. Dans certains cas, elle diminue la matière 
verte et affaiblit le goût trop fort et les propriétés trop pronon- 
cées : c’est ainsi qu’elle rend mangeables les Crambes, les Cardes, 
les Laitues. Certaines sécrétions disparaissent complètement par 
la culture : ainsi, le Laurier sassafras perd son odeur dans nos 
jardins; et le Camphrier de l’Inde, élevé dans nos serres, ne pro- 
duit plus de camphre. D’autres fois, au contraire, la culture 
exagère les odeurs et augmente la sapidité : les péricarpes 
charnus des Pornacées et des Drupacées, naturellement acerbes 
et peu développés, deviennent, dans nos jardins, énormes, suc- 
culents, sucrés et parfumés. 
4° L’époque de la récolte ne doit pas être négligée. Cette épo- 
que n’est pas la même pour tous les végétaux. Les bulbes du 
Colchique, par exemple, diffèrent d’énergie suivant la saison 
dans laquelle on les a tirés du sol; ceux du mois d’août sont 
plus actifs que ceux du mois d’octobre. Les feuilles avant la 
floraison sont plus chargées de sucs extractifs qu'après la fructi- 
fication. Les fleurs en général exhalent leurs parfums à un mo- 
(1) « Umbellatæ in siccis aromaticæ, calefaeientes et pellentes ; in aquosis vene- 
natœ... » (A.-L. Juss.j 
