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ORGANISATION DES VÉGÉTAUX. 
des végétaux qui présentent le premier et le second, et des vé- 
gétaux qui offrent le premier, le second et le troisième. 
Les tissus produisent, par leurs combinaisons, les différents 
organes. 
Les organes occupent les parties centrales ( axiles ), ou sont por- 
tés par ces dernières ( appendiculaires ). 
Les uns ont pour fonction de nourrir, de développer et d’en- 
tretenir l’individu ; les autres servent à le perpétuer. Les pre- 
miers s’appellent organes de nutrition ou de végétation , et les se- 
conds, organes de reproduction ou de fructification. 
Les végétaux ne possèdent pas, comme les animaux, d 'organes 
de relation. 
CHAPITRE PREMIER 
ORGANES ET FONCTIONS DE VÉGÉTATION. 
Ces organes sont : 1° la racine , 2° la tige, 3° les bourgeons , 
4° les feuilles. 
1° La racine est cette partie du végétal, située à son extrémité 
inférieure, qui s’enfonce presque toujours dans la terre et qui 
sert à la fixation de l’individu et à sa nutrition. 
Elle fuit la lumière, et n’est pas colorée en vert. 
On l’appelle simple, quand elle n’offre qu’un seul axe, et com- 
posée, quand elle en a plusieurs. 
Dans la racine, on a distingué un corps , lequel se divise sou- 
vent en branches, en radicelles et en chevelu. 
La racine est annuelle, 0, comme dans le Tabac, le Coquelicot, 
la Fumeterre ; bisannuelle , çf, ©, comme dans la Molène, la Ca- 
rotte, la petite Centaurée; ou vivace, 'ty, comme dans Y Oseille, la 
Camomille romaine, la Mélisse. Dans beaucoup de végétaux, elle 
est ligneuse, b ( Nerprun , Quinquina, Tilleul). 
La racine s’bypertrophie quelquefois, et devient fusiforme, rapi- 
forme ou tout à fait tubéreuse. Dans ces divers cas, les ramifica- 
tions diminuent en nombre et en calibre, et tendent à disparaî- 
tre. Leur appauvrissement ou leur absence semble compensés 
par la dilatation excessive de l’axe radical. 
2° La tige est cette partie axile qui croît en sens inverse de la 
racine et qui s’élève ordinairement au-dessus du sol. 
La ligne qui sépare l’axe aérien de l’axe radical a été nommée 
collet. Cette ligne est souvent plus théorique que réelle. 
La tige est herbacée, demi-ligneuse ou ligneuse, creuse ou 
pleine, articulée ou non articulée, simple ou rameuse. 
