RACINES. — RHUBARBE. 53 
On distingue dans le commerce trois sortes de Rhubarbes : 
t° celle de Chine, 2° celle de Moscovie , 3° celle de Perse. 
La Rhubarbe de Chine est en morceaux arrondis, d’un jaune 
sale, ordinairement percés d’un petit trou. Leur texture est com- 
pacte; leur intérieur paraît briqueté, terne, et à marbrures ser- 
rées. Elle donne une poudre d’un jaune orangé. 
La Rhubarbe de Moscovie (1) est en morceaux irréguliers, an- 
guleux, d’un jaune pur, ordinairement percés d’un grand trou. 
Leur texture est moins compacte et moins pesante que celle de 
la précédente; leur intérieur paraît plus clair et à veines rouges 
et blanches très-apparentes et très-irrégutières. Elle donne une 
poudre plus jaune. Cette Rhubarbe est très-estimée. 
La Rhubarbe de Perse (2) est en morceaux cylindriques ou apla- 
tis, d’une couleur jaune terne, ordinairement percés d’un petit 
trou. Leur texture est très-compacte; leur intérieur paraît d'un 
jaune sale, à marbrures peu marquées. Elle donne une poudre 
jaune terne. M. Guibourt regarde cette qualité comme la Rhu- 
barbe par excellence; il la préfère même à la précédente. 
On a essayé de cultiver, en France, la Rhubarbe palmée. La ra- 
cine qu’elle a produite est moins compacte, plus légère et moins 
active que la Rhubarbe du commerce. 
La Rhubarbe a donné à l’analyse de la rhabarbarine, une ma- 
tière colorante jaune, de l’extrait avec tannin, del’oxalate de 
chaux, de la gomme, de l’amidon et du ligneux (Henry). 
La rhabarbarine (Pfaff) est brune, soluble dans l’eau, dans 
l’alcool et dans l’éther. 
3° Propriétés et usages. — L’odeur de la Rhubarbe est assez 
désagréable. Sa saveur paraît à la fois amère et astringente. La 
rhabarbarine présente une saveur amère et âcre. 
La Rhubarbe est une substance purgative et tonique. On la dit 
aussi vermifuge. 
On l’administre en poudre, en tablettes, en infusion, en sirop, 
en vin, en décoction, en teinture, en extrait. Elle fait partie du 
sirop de Chicorée composé. 
4° Succédanés. — D’autres espèces du môme genre présentent 
des propriétés analogues, et peuvent être employées aux mômes 
usages. Tels sont : t° le Rhapontic (3), 2° la Rhubarbe ondulée (4;, 
(1) Rhubarbe de Bucharie Murray. 
(2) Rhubarbe de Turquie , Rhubarbe d’Alexandrette. 
(3) Rheum rhaponticum Liun., vulgaiiement Rhapontique , Rhapontic , Rhubarbe 
pontique , Rhubarbe anglaise. 
(4) Rheum undulatum Linn. 
