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VEGETAUX EMPLOYÉS EN MEDECINE. 
§ 11. — Rhizome «l'Asperge. 
1° Plante. — L’ Asperge officinale (I) appartient à la famille des 
Asparaginées. Elle est. commune dans les lieux cultivés. On la 
cultive dans les jardins potagers. 
Description. — Tige herbacée, de 7 à 9 décimètres, dressée, 
cylindrique, glabre, très-rameuse à sa partie supérieure, à ra- 
meaux écartés. Feuilles (rameaux modifiés) fasciculées, sétacées, 
molles, partant de l'aisselle d’une écaille (feuille avortée). Fleurs 
pendantes à l’extrémité des pédoncules articulés dans leur mi- 
lieu, géminées, petites, verdâtres ou d’un blanc jaunâtre, dioï- 
ques. Calice en cloche allongée, à sépales au nombre de 6, sur 
deux rangs, rétréci en une base filiforme en forme de pédicelle. 
Étamines au nombre de 6, attachées vers le tiers inférieur du 
calice. Anthères de la longueur du filet. Ovaire à trois loges, 
chacune à deux ovules. Style trigone, terminé par trois stigma- 
Fig. 30. — Rhizome d’asperge. 
tes étalés ou réfléchis. Fruit (baie) arrondi, d’un beau rouge, 
renfermant de 3 à 6 graines. 
2° Rhizome (2) (fig. 30). — Rampant, de la grosseur du pouce, 
cylindracé, écailleux, charnu, rameux, produisant un grand 
nombre de radicelles simples, allongées, cylindriques, compo- 
(1) Asparagus officinalis Lion. 
(2) Vulgairement Griffes d' Asperge 
