I 12 VÉGÉTAUX EMPLOYÉS EN MÉDECINE. 
§ mi. — Sommités de petite Centaurée. 
1° Plantes. — L 'Énjtlxrée petite Centaurée (I) est une plante 
herbacée, delà famille des Gentianées. Onia trouve communé- 
ment en France, dans les bois. 
Description. — Tige haute de 2 à 8 décimètres, dressée, grêle, 
quadrangulaire, rameuse surtout vers le haut, à rameaux op- 
posés. Feuilles opposées, sessiles, petites, ovales ou oblongues, 
aiguës ou obtuses, entières; les radicales disposées en rosette, 
pétiolées et obovales. Inflorescence en cymes rapprochées en 
corymbes terminaux, compactes. Fleurs brièvement pédicellées, 
d’un rose vif. Calice cylindrique, à 5 angles saillants et à 5 la- 
nières étroites, subulées. Corolle plus longue que le calice, en 
entonnoir, à tube étroit strié ; limbe à 5 lobes ovales et obtus, 
se contournant au-dessus du fruit. Étamines 5j dépassant à peine 
le tube de la corolle ; anthères se tordant en spirale après l’é- 
mission du pollen. Ovaire très-allongé, presque linéaire, offrant 
2 sutures longitudinales, portant un style court, filiforme, pré- 
sentant au sommet 2 branches terminées chacune par un stig- 
mate arrondi. Fruit ( capsule ) entouré du calice et de la corolle, 
très-allongé, linéaire. Graines très-nombreuses, très-petites. 
2° Sommités (2). — Les sommités sont rameuses et dichotomes, 
composées de branches ascendantes. Elles portent des fleurs 
nombreuses. 
La petite Centaurée est composée de matière extractive, d’acide 
libre, de gomme et de quelques sels (Moretti). 
3° Pkopbiétés ex usages. — Saveur franchement amère. Elle 
devient plus intense par la dessiccation. 
Les propriétés de la petite Centaurée sont toniques.'et fébrifuges. 
On administre cette plante en infusion et en poudre. On en 
prépare une teinture et un extrait. C’est un des amers indigènes 
les plus généralement employés (Bouchardat). 
§ BV. — Sommités de fflfcuthe. 
1° Plante. — La Menthe poivrée (3) est une plante herbacée, 
de la famille des Labiées, originaire d’Angleterre. On la cultive 
dans les jardins. 
Description. — Tige dressée, haute de 3 à 6 décimètres, qua- 
(]) Erythrœa Centaurium Ilich. [Gentiane, Centaurium Linu., Chironia Centau- 
rium DC.), vulgairement Herbe à Chiron, Herbe au centaure, petite Centaurée. 
(2) Officin., herba Centaurii minoris. 
(3) Mentha piperila Smith. 
