FLEURS. — BOUILLON-BLANC. 
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§ II. — rieurs üc Sureau. 
1° Plante. — Le Sureau noir (1) appartient à la famille des 
Caprifoliacées. Il croît dans les bois et dans les haies. 
Description. — Arbre de moyenne grandeur, à écorce fendillée, 
grise, et à bois mou, blanc et léger. Feuilles opposées, impari- 
pennées, d’un vert foncé, à folioles opposées, presque sessiles, 
ovales, un peu échancrées en cœur à la base, acuminées, denli- 
culées. Inflorescence en cyme. Fruit ( nuculaine ) globuleux, cou- 
ronné par les dents du calice, noirâtre, contenant trois petits 
noyaux. 
2° Fleurs. — Blanches. Calice très-petit, à tube turbiné. Corolle 
gamopétale, régulière, rotacée, élalée, à 5 lobes profonds, ovales 
el arrondis. Etamines 5, attachées à la base interne de la corolle, 
plus courtes que celle dernière, étalées, à filets courts et à anthères 
cordiformes. Ovaire adhérent au tube du calice, à 3 loges, offrant 
à son sommet un tubercule glanduleux blanchâtre, qui supporte 
3 stigmates sessiles. 
3° Propriétés et usages. — Les (leurs du Sureau exhalent une 
odeur aromatique, un peu nauséeuse quand elles sont fraîches, 
mais qui devient assez agréable par la dessiccation. 
Elles sont légèrement excitantes et diaphorétiques. 
On les administre en infusion. On en prépare aussi une eau 
distillée. On les emploie encore â l’extérieur comme résolutives (2). 
§ III. — Fleurs de uoiiillon-blunc. 
1° Plante. — Le Bouillon-blanc, ou Molène bouillon-blanc (3), 
appartient à la famille des Verbascées. Il se trouve sur les bords 
des chemins et généralement dans les lieux incultes. 
Description. — Plante bisannuelle. Tige haute de 5 à 20 déci- 
mètres, dressée, droite, robuste, simple ou rameuse, effilée, ailée, 
très-cotonneuse. Feuilles grandes, ovales ou oblongues, rétrécies 
à la base, aiguës, entières ou crénelées, tomenteuses-laineuses 
dessus et dessous, blanchâtres, épaisses, molles; les radicales ré- 
trécies en pétiole; les caulinaires étroites et lancéolées : ces 
dernières, un peu étalées, sont décurrentes, au moins d'un côté, 
dans toute la longueur d’un entre-nœud. Fieu indisposées en grappe 
spiciforme, terminale, ordinairement simple etcompacle, pédicel- 
(1) Sambucus nigra Linn. 
(?) Voy. page 180, et le chapitre des Fruits. 
(3) Verbascum Thapsus Liun. 
