FLEURS. 
SAFRAN. 
223 
On les monde de leurs onglets; on les fait sécher rapidement 
à l’étuve, et on les conserve dans des bocaux secs et bien fermés 
(Bouchardat). 
3° Propriétés et usages. — Ces pétales ont une odeur très- 
agréable, aromatique, légèrement piquante, rappelant un peu 
celle du Girofle. 
Ils sont légèrement excitants et un peu diaphorétiques. 
On les administre en infusion et en potion cordiale. On en pré- 
pare encore un sirop et un ratafia. 
§ IV. — Stigmates «le Safran. 
1° Plante. — Le Safran cultivé (1) est 
une petite plante de la famille dcslridées. 
11 paraît originaire de l’Asie; on le cultive 
en grand dans les environs d’Avignon, en 
Normandie, dans le Gâtinais et dans l'Or- 
léanais. 
Description. — Souchebulbcuse, à bul- 
bes superposés; chaquebulbe arrondi, dé- 
primé, recouvert de tu niques sèches et bru- 
nes, charnu intérieurement. Feuilles rap- 
prochées en fascicule radical entouré de 
gaines à la base, dressées, linéaires, étroi- 
tes, à bords réfléchis, vertes et lisses en des- 
sus, blanchâtres en dessous. Fleurs au 
nombre de 3, radicales, naissant au milieu 
des feuilles, grandes, violettes, veinées de 
rose ou de pourpre. Périanthe régulier, en 
entonnoir, à tube très-long, étroit, nais- 
santdirectement du bulbe, à limbeoffrant 
6 divisions disposées sur deux rangs, 
dressées ou peu étalées. Étamines atta- 
chées;! la gorge du périanthe. Ovaire soudé 
avec le tube de. ce dernier dans sa partie 
souterraine ; style très-long, filiforme. 
2° Stigmates (2) (fig. 67). — Le pistil de 
cette Iridéese dilate à lapartie supérieure 
en 3 lanières assez longues, pendantes hors 
du tube de la (leur, un peu roulées encornet 
Fig. 67. — Stigmates de 
Safran. — a, stigmates 
de grandeur naturelle ; 
b. grossis. 
(1) Crocus sativus Linn. 
(2) Officin., Crocus , Safran. 
