228 VÉGÉTAUX EMPLOYÉS EN MÉDECINE. 
matière médicale, quoique moins importantes : ce sont le Gro- 
seillier noir (1) et le Groseillier épineux (2). 
Caractères. — Voici les caractères abrégés de ces trois espèces : 
Fleurs 
en grappes Slyte 
solitaires Style 
bifide.... 1. 
Groseillier rouge. 
simple.. 2. 
Groseillier noir. 
bi parti t . . 3. 
Groseillier épineux , 
Le Groseillier rouge est sans aiguillons; il a un calice presque 
plan, des anthères didymes et un ovaire infère. 
Le Groseillier noir est aussi sans aiguillons ; il a un calice cam- 
panulé, des anthères cordiformes et un ovaire senti-infère. 
Le Groseillier épineux est hérissé d’aiguillons; il a un calice 
campanulé, des anthères cordiformes et un ovaire complète- 
ment infère. 
2° Baies. — Les baies des Groseilliers sont ombiliquées au som- 
met et contiennent une pulpe très-aqueuse. Celles du Groseillier 
rouge sont globuleuses, un peu déprimées, lisses, pourvues de 
nervures fines longitudinales, plus ou moins transparentes, tan- 
tôt d’un beau rouge cramoisi, tantôt blanchâtres. Celles du Gro- 
seillier noir, appelées vulgairement Cassis, présentent la môme 
taille et la môme forme ; mais leur surface est terne et leur cou- 
leur noire. Celles du Groseillier épineux sont presque aussi grosses 
que des cerises, ovoïdes, couvertes de quelques poils rudes et 
d’une couleur rosée vineuse ou d’un rougeâtre violacé. 
3° Propriétés et usages. — Les baies des Groseilliers sont plus 
ou moins acidulés et plus ou moins sucrées. Le type rouge de la 
première espèce est la plus aigre. 
Les parois du Cassis sont remplies d’un fluide aromatique peu 
agréable et très-actif. 
Ces fruits sont rafraîchissants et un peu relâchants. Ceux de 
la troisième espèce passent pour excitants. 
On compose, avec les baies du Groseillier rouge, des tisanes, un 
sirop et une gelée. On fait avec le Cassis une sorte de ratafia. 
On emploie très-peu les baies du Groseillier épineux. 
§ III. — De l'Alkokengc. 
1° Plante. — Le Coqueret alkékenge (3) appartient à la famille 
des Solanées. Il croît dans les champs cultivés. 
(1) Ribes nigrum Fini). ( Botrycarpum nigrum A. Rich ), vulgairement Cassier. 
(2) Ribes Grossularia Linn. ( Grossularia vulgaris A. Rich.), vulgairement Gro- 
seillier à maquereau. 
(3) P hy salis Alkekengi Linn., vulgairement Coqueret officinal. 
