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VÉGÉTAUX EMPLOYES EN MÉDECINE. 
mes à quatre pans, transparents, d'un jaune pâle. Il fond à 
100 degrés; il est insoluble dans l’eau froide, peu soluble dans 
l'eau bouillante, mais très-soluble dans l’alcool à chaud. 
Le Poivre cubèbe (1) paraît un peu plus petit que le Poivre 
noir. 11 est pédiculé, presque globuleux, très-brièvement apiculé, 
plus ou moins ridé et noirâtre. La graine offre huit nervures 
longitudinales, onduleuses et rameuses; elle est d’un gris brun 
pâle . 
Le Poivre long (2) diffère des autres Poivres en ce que ses baies 
ne sont pas isolées, mais réunies ensemble et soudées; leur as- 
sociation forme de petits cylindres obtus, d’un roux grisâtre, qui , 
ressemblent à des chatons. Ce Poivre est recueilli avant la ma- 
turité. Les fruits sont globuleux, oblongs, lenticulaires et légère- 
ment tétragones. Leur graine est obovée-globuleuse, à peine an- 
guleuse, obtuse et presque ombiliquée à la base, apiculée au 
sommet, un peu luisante, légèrement excavée-ponctuée et noire. 
Le Poivre de Roxburgh a des baies obovées-tétragones, presque 
pyramidales, convexes au sommet . Ses graines sont oblongues-sub- 
globuleuses, obtusément tétragones et lenticulaires, subcompri- 
mées, largement ombiliquées à la base, légèrement rétuses au 
sommet, luisantes, subtilement aréolées et d’un châtain rougeâtre. 
3° Propriétés et usages. — Les Poivres ont une odeur et une 
saveur parfaitement connues. Le noir est plus âcre que le blanc. 
Le pipérin n’a pus de saveur. 
L’usage des Poivres , comme condiments et comme aromates, 
est très-ancien. 
Le Poivre, pris modérément, facilite la digestion et ranime les 
forces; c’est un bon stimulant. Il fait partie d’un grand nombre 
de compositions pharmaceutiques : par exèmple, du rnithridate et 
de la thériaque. On en prépare une teinture et une pommade. 
Le Cubèbe sert à combattre les blennorrhagies uréthrales. On 
l’administre en poudre, en bols, en injections, en lavements, en 
mixture, en opiat (3). 
§ VI. — »es Dattes. 
t° Plante. — Le Dattier cultivé (4) appartient à la famille des 
Palmiers. Il croît naturellement dans l'Égypte et dans l’Inde. 11 
(1) Ou Quabèbe, ou Poivre à queue. 
(2) Officia., riper longum , M acropiper . 
(3) Vuy. le chapitre des Essences. 
(4) Phœnix dactylifera Lmu. 
