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VÉGÉTAUX EMPLOYÉS EN MÉDECINE. 
diffèrent par le volume, par la forme et parla couleur. Il y en a de 
la grosseur d’une cerise et d’autres du volume d’un abricot. Les 
unes sont tout à fait sphériques, les autres très-ventrues ou plus 
ou moins allongées. Leur épicarpe est noirâtre violacé, rougeâtre, 
jaunâtre ou verdâtre. Leur noyau est oblong, comprimé, lisse ou 
à peine rugueux. 
On sèche les Prunes en les passant au four et au soleil. Elles 
offrent alors le grand avantage de pouvoir se conserver. On dé- 
signe les Prunes sèches sous le nom de. pruneaux. Les meilleures 
sont celles de Tours, d’Agen et de Brignoles. On estime surtout, 
pour les usages thérapeutiques, la variété connue sous le nom 
de petit Damas noir , et les petites Prunes de Saint- Julien. 
3° Propiuétés et usages. — Les Prunes ont un arôme très- 
délicat. Leur saveur est douce et sucrée. 
Ces fruits sont laxatifs, surtout à l’état de pruneaux cuits. 
Les pruneaux préparés avec les petites Prunes de Damas noire t 
de Saint-Julien, sont moins sucrés etplus purgatifs que les autres. 
On les appelle pruneaux à médecine. 
On les administre en nature, crus ou cuits, et en pulpe. On 
prépare aussi une eau de pruneaux. 
§ II. — Des jujubes. 
1° Plante. — Le Jujubier officinal (1) est un arbre de la famille 
des Rhamnées. On le croit originaire de l’Orient, particulièrement 
delaSyrie; onlecultive dans les parties méridionales de l’Europe. 
Description. — Tronc de moyenne grandeur. Feuilles alternes, 
presque sessiles, ovales, obtuses, acuminées, obscurément den- 
tées, glabres, luisantes, marquées de 3 nervures longitudinales; 
les inférieures presque rondes. Stipules subulées, très-aiguës, 
persistantes, se transformant en aiguillons. Inflorescence en glo- 
mérules à l’aisselle des feuilles. Fleurs petites, jaunâtres. Calice 
étalé, à 3 lobes, ovales, aigus, entiers. Corolle à 5 pétales, très- 
petits, étalés, en forme de cuiller, pourvus d'un onglet allongéet 
droit. Étamines au nombre de 3, insérées au pourtour d’un dis- 
que aplati, glanduleux, jaune, qui tapisse le fond du calice et 
forme un bourrelet autour du pistil. Ovaire ovoïde, déprimé ; 
stylesau nombre de2, courtsetcharnus, terminés par 2 stigmates 
capités qui se prolongent sur leur face interne. 
(1) Zizyphus vulgaris Lam. ( Rhamnus Zizyphus Linn., Zizyphus sativa Duh., 
Z. Jujuba Mill.). 
