FRUITS. — PAVOTS. 
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blés que l’on connaisse. La variété Simarona est moins aroma- 
tique que la variété Lee. Le Vanillon est encore moins odorant. 
La vanilline offre une odeur parfumée très-forte et une saveur 
chaude et piquante. 
La Vanille a des propriétés excitantes. Elle favorise la digestion. 
On ladit aussi aphrodisiaque. On l’a crue pendant longtemps an- 
tispasmodique et emménagogue. 
On s’en sert surtout comme aromate; on en met dans le cho- 
colat. On l’administre en poudre, en tablettes, en teinture, en 
esprit, en potion. On la fait entrer dans plusieurs préparations 
pharmaceutiques. 
§ II. — lies Pavots». 
1° Plantes. — Le genre Pavot ( Papaver ) offre un calice à 
2 sépales herbacés; une corolle à 4 pétales, régulière; des éta- 
mines très-nombreuses; plusieurs stigmates sessiles, formant un 
corps discoïde et rayonné; une capsule ovoïde, uniloculaire, con- 
tenant des graines très-nombreuses attachées à des trophosper- 
mes pariétaux, lamelliformes. 
L’espèce de Paro/qui intéresse principalement les médecins est 
1 e Pavot somnifère (1), qui est originaire delà Perse et de l’Orient, 
et qu’on cultive aujourd’hui en Europe. Celte espèce présente 
deux races : t 0 le Pavot blanc (2), 2° le Pavot noir (3). 
Descriptions. — Pavot blanc. — Plante annuelle, haute de t à 
2 mètres. Racine fusiforme, blanche. Tige ronde, lisse, glabre, 
glauque, ramifiée supérieurement. Feuilles semi-amplexicaules, 
oblongues, ondulées, à lobes irréguliers obtusément dentés. Fleurs 
solitaires à l’extrémité de la tige et des rameaux, d’abord penchées, 
redressées dans l’épanouissement, blanches. Sépales très-caducs. 
Pétales grands, étalés, orbiculaires, munis d’un onglet très-court. 
Pavot noir. — Plus petit que le précédent (t mètre ou l m ,20). 
Feuilles plus vertes. Fleurs d’unrouge violacépâle. Il diffèreaussi 
par ses capsules et par ses graines, ainsi qu'on va le voir. 
2° Capsules (4). — Les têtes du Pavot blanc (tî g. 76) présen- 
tent de 8 à i t centimètres de hauteur, et de 5 à 7 de diamètre 
(1) Papaver somniferum Lin». 
(2) Papaver album Lob. (P. somniferum a Linn., P. officinal Gmel., P. somni- 
ferum p album DC.). 
(3) Papaver nigrum Lob. [P. somniferum s Linn., P. Somniferum a. album DC., 
P. somniferum Nees), vulgairement Pavot pourpre. 
(t) Ofticin., copita Papaveris immatura. 
