FRUITS. 
FIGUES. 
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partie inférieure, pointus, membraneux, et 3 étamines beaucoup 
plus grandes, à filets capillaires. Les femelles offrent un calice à 
5 sépales soudés en un tube décurrent sur le pédicelle, et un 
ovaire supère obliquement stipité, portant un style un peu laté- 
ral, allongé, grêle, terminé par deux stigmates filiformes. 
2° Sycones. — Les Figues ne sont pas des fruits ordinaires, 
mais des amas de fruits. Toutes les fleurs femelles qui viennent 
d’être décrites se transforment, après leur fécondation, en au- 
tant de petites drupes charnues, lin même temps, le réceptacle 
général devient succulent, sucré et parfumé. 
Quand on ouvre une Figue, on voit les petits fruits dont il s’a- 
git serré les uns contre les autres. Ils sont pédicellés, obovés, 
comme tronqués au sommet et terminés par le style et les stig- 
mates devenus très-mous. Ils contiennent, au centre, une graine 
lenticulaire crustacée. 
Il existe généralement deux sortes de Figues : les unes qui 
occupent la partie moyenne des branches, et qui mûrissent en 
juillet. On les appelle Figues-fleurs. Les autres qui sont termina- 
les, et qui mûrissent en septembre. Les premières sont les plus 
grosses, et les secondes les plus sucrées. 
On distingue un grand nombre de variétés de Figues, qui dif- 
fèrent par le volume, par la forme plus ou moins allongée ou 
arrondie, par la couleur de la peau, qui est verte, jaune, viola- 
cée ou rougeâtre, et par celle de l’intérieur, qui est jaunâtre, 
rougeâtre, rouge vif ou rouge violacé. 
On sèche les Figues au soleil, suspendues à des fils, attachées 
à des branches épineuses ou bien étendues sur une claie. Les 
Figues des environs de Paris et du nord de la France sont peu 
sucrées et ne peuvent pas se conserver. 
Les Figues employées en médecine sont : 1° les violettes, 2° les 
grasses. Les unes et les autres sont assez grosses, les secondes 
un peu visqueuses et moins estimées que les premières. 
3° Propriétés et usages. — Les Figues fraîches ont une saveur 
sucrée et parfumée. On en consomme une grande quantité dans 
nos départements méridionaux. 
Elles sont adoucissantes, béchiques et légèrement laxatives. 
Les Figues sèches sont plus sucrées et d’une digestion moins 
facile. 
Elles passent pour béchiques et pectorales. 
On en fait des tisanes et une pâte ; on en compose même des 
cataplasmes. 
