312 PRODUITS VÉGÉTAUX EMPLOYÉS EN MÉDECINE. 
Une quatrième est fournie par le Tacca pinnatifide (1), Taccacée 
des Indes orientales et de Madagascar. On la nomme arrovj-root 
de Talti. 
CHAPITRE III 
DES MANNES. 
La manne est une matière concrète et sucrée qui découle de 
plusieurs végétaux. 
t° Plantes. — La vraie manne se relire principalement de deux 
espèces de Frênes : 1° le Frêne à feuilles rondes (2), 2° Y Orne (3). 
Ces arbres sont cultivés dans la Sicile et dans la Calabre. 
Caractères. — Le genre Frêne présente des fleurs munies de 
bractées ; des étamines au nombre de deux ; un ovaire comprimé 
perpendiculairement à la cloison, biloculaire et à loges biovu- 
lées ; un stigmate bifide, à lobes étalés, et un fruit ( samare ) 
oblong, renflé inférieurement, comprimé et presque foliacé dans 
sa partie supérieure, membraneux, coriace, uniloculaire, indé- 
hiscent et monosperme par avortement. 
Le Frêne à feuilles rondes et YOrne diffèrent des autres espèces 
par leurs fleurs, presque toujours hermaphrodites, munies d’un 
calice et de 4 pétales. Leurs anthères sont pédicellées. Dans le 
premier les folioles sont ovales-arrondies, et dans le second lan- 
céolées. 
2° Manne (4). — On a prétendu que la manne suintait natu- 
rellement à la suite de la piqûre d’une espèce de cigale (5). Il 
est bien reconnu que c’est un produit obtenu artificiellement. 
Depuis le mois de juillet jusqu’au mois de septembre, on 
pratique des incisions sur les troncs de ces arbres. Il en découle 
un suc qui se concrète en sortant, soit sur l’écorce môme, soit 
sur des pétioles de Frêne , sur des pailles ou de petits morceaux 
de bois disposés à cet effet. 
La manne est une matière solide, granuleuse, d’un blanc jau- 
nâtre, très-sucrée. Celle qu’on obtient pendant les mois de juillet 
et d’août est la plus pure et la plus blanche. On la nomme manne 
(1) Tacca pinnatifida t inu. f., vulgairement, à Madagascar, Tavoulou. 
(2) Fraxinus rotundi folia Lam. 
(3) Fraxinus Ornus Linn. (Fr. florifera Scop., Fr. paniculata Mill.) . 
(4) Officiu., Manna , ros Calabrinus. 
(5) Cicada Orni Linn. 
