ESSENCES PEU EMPLOYEES. 
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§ VIII. — Essences peu employées- 
Les essences peu employées sont assez nombreuses. Voici les 
principales : t° essences d’ Absinthe, 2° d'Ail, 3° de Camomille, 
4° de Cannelle, 5° de Cubèbe, 6° de Houblon, 7° de Laurier , 8° de 
Laurier-cerise, 9° de Moutarde , 10 0 de Muscade, 1 1° de Poivre , 12° de 
Rue, 13° de Semen-contra, 14° de Valériane . 
1° Essence d’Absjnthe (1), d’un vertfoncé, d’un poids spécifique 
de 0,929. Elle bout à -f- 204» (2). 
2» Essence d’Ail (3), jaune, plus dense que l’eau, formée du 
mélange de trois essences, l’une très-abondante sulfurée, une 
autre encore plussulfuréc, et la troisième oxygénée (Wertheim). 
— Odeur très-pénétrante ; saveur très-âcre. — Elle produit une 
cuisson vive quand on l’applique sur la peau. 
3° EssencedeCamomille( 4), d’unbleu foncé, brunissant au con- 
tact de l’air, d’une consistance un peu visqueuse ; composée d'une 
huile oxygénée et d’un hydrocarburcde l’ordre des camphres (5). 
4° Essence de Cannelle (G), d’un jaune clair, brunissant avec le 
temps, d’un poids spécifique de 1,010. Ellese solidifie à zéro et se 
liquéfie à -j- 5°. Elle est très-soluble dans l’alcool. L’iode la so- 
lidifie. — Elle offre une odeur aromatique particulière (7). 
Le commerce vend trois sortes d 'essences de Cannelle : 1° celle 
de Ceiylan, 2° celle de Chine, 3° celle de fleur de Cannelle, qui est 
une meure de Ceijlan de seconde qualité. 
5° Essence de Cubèbe (8), très-fluide, blanche ou légèrementci- 
trine, d’un poids spécifique de 0,929. Elle bout entre 250° et 
260». Abandonnée à elle-même, elle laisse déposer une matière 
blanche, cristallisée en prismes rhomboïdaux (Mülier). On y 
trouve aussi un principe particulier ( cubébin ) qui paraît être un 
véritable stéaroptène (Monheim) (9). 
6° Essence de Houblon (10). jaunâtre ; elle bout en Ire 150° et 160°. 
A l’air, elle se change en acide valérianique et en résine. Elle est 
composée de trois éléments très-analogues à ceux de l’essence de 
valériane, savoir : une essence oxygénée, de l’acide valérianique et 
(1) Artemisia Absinlhium Lino. 
(2) Voy. pages 109 et 209. 
(3) Allium sativumVtnn. 
(4) Anthémis nobilis Linn. 
(5) Voy. page 204. 
(6) Cinnamomum Zeylanicum Breyn. 
(7) Voy. page 137. 
(8) Cubeba officinalis Miq . 
(9) Voy. page 231 . 
(10) Humulus lupulus Lion. 
