384 PRODUITS VÉGÉTAUX EMPLOYÉS EN MÉDECINE. - 
un hydrogène carboné. — Elle offre une odeur de Houblon (I). 
7° Essence de Laurier (2), d’un vert foncé, un peu livide, d’une 
consistance d’huile d’olive figée. — Odeur très-aromatique. — 
Employée en frictions stimulantes (3). 
8° Essence de Laurier-cerise (4). Elle contient de l’acide cyan- 
hydrique, et offre des propriétés identiques avec l’essence d’a- 
mandes amères (5). 
9° Essence de Moutarde (6), légèrement blanchâtre ou citrine, 
d’un poids spécifique différant peu de celui de l’eau. Elle bouta 
-f- 143°. Ees alcalis la décomposent et la transforment en essence 
d’Ail. Celte essence ne préexiste pas dansla graine; elle se forme 
au moment où la graine vient d’être mise dans l’eau. — Elle est 
excessivement âcre et excite le larmoiement. — Employéecomme 
révulsif (7). 
10° Essence de Muscade (8), incolore et de consistance vis- 
queuse, d’un poids spécifique de 0,948 (9). 
11° Essence de Poivre (10), très-fluide, transparente, presque 
incolore. — Saveur balsamique, un peu âcre (11). 
12° Essence de Rue (12), d’un jaune verdâtre ou brunâtre. Elle 
se fige au froid en cristaux réguliers. Elle est très-soluble dans 
l’eau. — Odeur forte et désagréable. Saveur un peu âcre (13). 
13° Essence de Semen-contra (14), d’un jaune pâle. — Odeur 
vive et pénétrante qui ressemble un peu à celle de la Menthe; 
saveur âcre et amère (15). 
14° Essence de Valériane (16). Contient une huile volatile ( bor - 
r.éène) à odeur camphrée, un peu de stéaroptène à odeur de 
camphre, et de poivre et une huile volatile oxygénée (valérol) 
d’une odeur de foin (17). 
(1) Voy. page 269. 
(2) Laurus nobilis Linn. 
(3) Voy. page 234. 
(4) Cerusus Lauro-cerasus Lois. 
(5) Voy. page 188. 
(6) Sinapis nigra Linn. 
(7) Voy. page 286. 
(8) Myristica officinalis Linn. (M. moschata Thunb., M. aromatica Lam. , M. fra- 
grans Blume) . 
(9) Voy. page 297. 
(10) Piper nigrum Linn. 
(11) Voy. page 231. 
(12) Buta graveolens Linn. 
(13) Voy. page 198. 
(14) Artemisia contra Linn . 
(15) Voy. page 207. 
(16) Valeriana officinalis Linn. 
(17) Voy. page 58. 
