404 PRODUITS VÉGÉTAUX EMPLOYÉS EN MÉDECINE. 
Entièrement soluble clans l’éther (Leprieur). — Employée par 
les Arabes comme alimentaire, et pour l’éclairage (1). 
16° Huile dk Madi, retirée d'une Composée du Chili, le Madia 
ou Madi cultivé(i). — Fruits aplatis d’un côté, convexes de l’autre, 
avec 4 ou 5 nervures longitudinales, brunâtres, sans aigrette. 
Cent kilogrammes de graines donnent environ 27 kilogrammes 
d’huile. — Huile d’un jaune foncé, siccative, soluble dans 30 par- 
ties d’alcool froid et dans 6 d’alcool bouillant. Elle rancit très-vile. 
17° Huile de Sésame, retirée de deux Bignoniacées, le Sésame 
d’Orient (3) et le Sésame indien (4). — Fruits capsulaires, allongés, 
obscurément tétragones, un peu comprimés, acuminés, à quatre 
sillons et quatre loges. Graines nombreuses, petites, un peu 
ovoïdes. Cent kilogrammes de ces graines donnent environ 50 ki- 
logrammes d’huile. — Huile (3) d’un poids spécifique de 0,93 
à 15°. — Bonne à manger et à brûler. Employée en Égypte 
comme cosmétique et contre les ophthalmies. 
18° Huile de Soleil, retirée d’une Composée originaire du 
Pérou et cultivée en Europe, l’ Hélianthe à grandes fleurs (6). — 
Fruits oblongs, un peu comprimés, à sommet obtus, couronné 
de deux petites paillettes lancéolées, scarieuses et obtuses, of- 
frant deux côtés opposés anguleux. Cent kilogrammes de ces 
fruits donnent environ 15 kilogrammes d’huile. — Huile un peu 
grasse, propre à l’éclairage et à la fabrication du savon. 
19° Huile de Touloucouna, retirée d'une Cédrélacée de Séné- 
gambie, le Carapa touloucouna (7). — Fruits capsulaires, penta- 
gones, s ouvrant en cinq valves. Graines arrondies, plus ou moins 
aplaties, tuberculeuses, rougeâtres, contenant une amande dure, 
très-grasse, un peu rosée. — Huile épaisse comme celle d’olive 
figée, d’un jaune pâle. — Employée pour la fabrication du savon. 
Le Carapa de la Guyane (8) donne aussi une huile (9) abon- 
dante et épaisse; celle-ci est amère. Les naturels du pays s’en ser- 
vent comme cosmétique et comme préservatif des chiques (10). 
(1) Voy. pages 1 59 et 411. 
(2) Madia satioa Molin ( M . viscosa Cav.); vulgairement, au Chili, Madi , Melosa. 
(3) Sesamum Orientale Linn., vulgairement Jugeoline. 
(4) Sesamum Iitdicum Linn. 
(5) Vulgairement Siritch . 
(6) Helianthus annuus Linn., vulgairement grand Soleil . 
(7) Carapa Guijæensis Sweet (C. Touloucouna Guill.), 
(8) Carapa Guianensis Aubl., vulgairement Andiroba, Angiroba , Nandirobu. 
(9) Huile de Carapa. 
(10) Voy. page 148. 
