CHAMPIGNONS VÉNÉNEUX. 
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Belladone, la Jusquiame, la Ciguë, l’ Aconit, le Laurier-cerise, le Col- 
chique..., peuvent être des poisons terribles ou des remèdes excel- 
lents. Mais il existe des poisons que leur énergie ou leur nature 
ont fait repousser jusqu u ce jour dudomaine de la thérapeutique. 
Toutes les parties de certains végétaux peuvent être vénéneu- 
ses ; mais, d’autres fois, le principe toxique réside seulement 
dans un organe ou dans une matière sécrétée. Ainsi ou doit se 
méfier de la Belladone toute entière, tandis que dans Y Ivraie il n’y 
a que les fruits de suspects. 
Je traiterai seulement, dans ce chapitre, des principaux végé- 
taux ou produits végétaux vénéneux dont la médecine ne tire 
encore aucun parti. 
Les végétaux sont : 1° les Champignons, 2° YŒnanthe safranée, 
3° le Sumac radiccint, 4° le Mancenillier . 
Les produits végétaux sont: 1° Yupas antiar, 2° Yupas tieuté, 
3° le curare. 
I. — VÉGÉTAUX VÉNÉNEUX. 
§ I. — l»«s Clinmpignous vénéneux. 
1° Observations préliminaires. — Il n’existe pas de ligne de 
.démarcation bien tranchée entre les mauvais et les bons Champi- 
gnons. Plusieurs espèces sont sur la limite ; on les appelle suspectes. 
Les caractères généraux qui distinguent les Champignons vé- 
néneux des Champignons comestibles, autres que les diagnoses 
botaniques, sont malheureusement peu certains. Les indications 
tirées de l’habitat, de la couleur, de l’odeur, de la saveur et de 
la consistance, sont plus ou moins vagues. Oii a cru qu’elles ac- 
quéraient de l’importance par leur réunion. Cela peut être vrai 
dans quelques circonstances ; mais ce qui est préférable, c’est de 
s’en rapporter soit aux personnes du pays habituées à récolter 
les Champignons comestibles, soit aux botanistes qui ont fait une 
étude spéciale de la mycologie. 
Dans certaines grandes villes, à Toulouse par exemple, il existe 
un inspecteur chargé de contrôler les Champignons qui se ven- 
dent au marché. Dans presque tous les pays, on trouve des per- 
sonnes, souvent illettrées, qui connaissent parfaitement les 
bonnes espèces, quoique empiriquement. On peut s’en rappor- 
ter à elles; mais il vaut encore mieux se fier à l’expérience ap- 
puyée sur la science. Je me rappelle avoir vu mourir à Mont- 
pellier, empoisonnés par des Champignons , un homme et une 
femme qui en ramassaient et en vendaient depuis vingt-cinq ans. 
2° Champignons. — Les Champignons vénéneux appartiennent 
