448 DES VEGETAUX VÉNÉNEUX, OU TOXICOPHYTES. 
chair. Pédicule haut de 8 à 9 centimètres, cylindrique, un peu 
renflé à la base, jaunâtre, marqué de lignes fauves en réseau. 
Sa saveur est amère. 
Quelques personnes pensent que cette espèce et même les trois 
précédentes sont plutôt suspectes que réellement vénéneuses. 
6° Action sur l’homme. — Les exemples d’empoisonnements par 
les Champignons sent assez fréquents. Les effets toxiques varient 
suivant les espèces vénéneuses. Ils dépendent aussi de l’âge etdu 
tempérament des personnes, du mode de préparation, du temps 
depuis lequel les Champignons ont été apprêtés et de la quantité 
mangée. 
Certains Champignons pris en quantité considérable produisent 
seulement de la pesanteur, du malaise, du gonflement. D’autres 
déterminent de la faiblesse, de la stupeur et un délire passager. 
Un grand nombre, avalés à petite dose, occasionnentmalheureuse- 
merit, dans toulel’étendue du tube digestif, uneirrilalion violente 
et une inflammation qui dégénèrent promptement en gangrène. 
Les personnes qui ont mangé des Champignons vénéneux éprou- 
vent plus ou moins promptement les accidents qui caractérisent 
les poisons âcres et stupéfiants ; ces accidents se déclarent peu de 
temps après le repas : le plus souvent, sept, huit et même après 
dix ou douze heures (Parmentier); quelquefois après seize et 
même vingt-quatre (Orfila). 
I.es symptômes sont : des nausées, des envies de vomir, des 
efforts sans vomissement avec défaillance, des anxiétés, unsenti- 
menl de suffocation ou d’oppression ; souvent une soif ardente, de 
la constrii tion à la gorge, toujours avec douleur à la région de 
l’estomac, quelquefois des vomissements fréquents et violents, 
des selles abondantes, noirâtres, sanguinolentes, accompagnées de 
coliques.de ténesme,de gonflement et de tension douloureuse du 
ventre. D’autres fois, au contraire, il y a rétention de toutes les 
évacuations, rétraction et enfoncement de l’ombilic. 
A ces premiers symptômes se joignent bientôt des vertiges, la 
pesanteur de la tête, la stupeur, le délire, l’assoupissement, la 
léthargie, des crampes douloureuses, des convulsions aux membres 
et à la face, le froid des extrémités. Le pouls s’affaisse graduelle- 
ment, les forces s’éteignent, les joues s’excavent; fout le corps 
s’émacie et prend parfois une teinte cyanosée. La mort arrive 
ordinairement au bout de deux ou trois jours (Parmentier). 
On a conseillé différents moyens pour ôter aux Champignons 
leurs propriétés vénéneuses. Les uns veulent qu’on les saupoudre 
de sel et qu’on les presse légèrement (Delile) ; les autres, qu’on les 
