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Ein- und zweijährige medizinische Pflanzen. 
siedelt. Dieselbe ist jedoch leicht an der dunkelgrünen Farbe und dem 
unangenehmen Geruch der Blätter kenntlich, welcher beim Reiben 
sofort bemerkbar wird. Außerdem besitzt sie ein deutliches Merkmal 
an den 3 an der Hülle der Blütendolde herunterhängenden langen 
Blättchen, welche der Petersilie fehlen. An diesen Blättchen ist eben 
falls der Wasserschierling (Cicuta virosa) und der gemeine Schierling 
(conium maculatum) zu erkennen. 
Archangelica officinalis Hoffm. 
Angelikawurz, zahme Engelwurz, Brustwurzel. 
U mbellif erae. 
Botanisches: Die Wurzel ist dick, ästig, hat einen gelblichen 
Milchsaft und stark aromatischen eigentümlichen Geruch und Geschmack ; 
der Stengel ist 4 — 5 Fuß hoch, furchig; die Blätter dreifach gefiedert, 
die unteren sehr groß, gestielt, die oberen auf sehr großen, bauchig 
aufgeblasenen Scheiben sitzend, die obersten klein; die Dolden groß, 
gedrungen, sehr gewölbt, einstrahlig; die Blumen grünlich; die Früchte 
strohgelb; blüht im Juli und August. Die wirksamen Bestandteile der 
Wurzel sind hauptsächlich ca. 1 % äther. Öl und 6 % Harz, ferner 
Angelikasäure, Baldriansäure und Rohrzucker. 
Anbau: Die Angelika liebt einen tiefen, Feuchtigkeit haltenden 
Boden, der aber nicht an stockender Nässe leiden darf. Derselbe wird 
tief gegraben oder gepflügt und dann gut geklärt. Die Fortpflanzung 
geschieht am Leichtesten und Sichersten durch Wurzelbrut, welche 
man im Herbst reihenweise so einlegt, daß jede Pflanze einen Raum 
von 1 Quadratfuß für sich hat. Die Vermehrung kann aber auch durch 
Samen, der im August reift, geschehen; derselbe wird verdünnt gesät; 
die gehörig erstarkten Pflanzen setzt man noch im Herbst oder im 
Frühjahr in Reihen 1 bis 1% Fuß entfernt. Während der Vegetation 
ist der Boden durch Behacken locker und rein von Unkraut zu halten. 
Im ersten Jahre entwickelt die aus Samen erzogene Pflanze eine nur 
1 cm dicke unverzweigte Pfahlwurzel und eine kleine basale Blattrosette, 
im zweiten erst entsteht die reich bezaserte Wurzel, wie wir sie im 
Handel finden. Die Bezaserung am Wurzelhalse ist eine um so reichere, 
je besser der Boden und je weiter der Abstand der einzelnen Pflanzen 
von einander ist. Die Angelika wird gewöhnlich am Schlüsse des ersten 
Jahres herausgenommen und im nächsten Frühjahr auf einen anderen 
Acker gepflanzt, d. h. gesteckt wie Rüben. Im zweiten Jahre entwickeln 
sich die mächtigen Blätter, und bald erscheint auch die Anlage des 
Blütenschaftes. Die letztere jedoch, das „Herz“, wird anfangs August 
herausgeschnitten, die Entwicklung der Infloreszenz also verhindert. 
