Ein- und zweijährige medizinische Pflanzen. 
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Blüten stehen in 10 — 20 strahligen Dolden, bzw. Doppeldolden und 
sind vom Bau der Umbelliferenblüten. Die Hüllblätter der Dolden sind 
zurückgeschlagen. Der Fruchtknoten zeigt wellige Kerbung ; die Früchte 
sind fast kugelig (nicht länglich) ohne Ölstriemen. Der Geschmack ist 
scharf bitterlich, der Geruch des getrockneten Krautes unangenehm 
(nach Mäuseurin). Das Kraut enthält die Alkaloide Coniin, Conhydrin 
und Methylconiin sowie etwa 12 % Mineralbestandteile. Es ist ein 
starkes, hauptsächlich in der Tierarzneikunde gebrauchtes narkotisches 
Mittel. Aus dem frischen blühenden Kraut bereitet man das Extrakt. 
Es fehlt nicht an Verwechslungen wie z.B. Anthriscus silvestr., Chaero- 
phyllum temulum, Aethusa cynap.. Cicuta virosa usw. 
Anbau: Der Schierling gedeiht auf dem geringsten Boden. Man 
sät den Samen im Herbst aus und versetzt die Sämlinge im nächsten 
Frühjahr. Der auf magerem Boden in sonniger Lage kultivierte ist 
besser als der in feuchtem Gebüsch wild wachsende. 
Ernte: Kurz vor der Blüte wird das Kraut gesammelt, schnell 
getrocknet und sehr trocken in verschlossenen Gefäßen aufbewahrt. 
Stengel und dicke Blattstiele lasse man fort, da diese langsam trocknen 
und die Ware verschlechtern. 
Das Kilogramm wird mit ca. 3 M gehandelt. 
Coriandrum sativum L. 
Koriander , Sch windelkrau t . 
U mbelliferae. 
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Botanisches: In Südeuropa, besonders im Mittel meergebiet 
heimisch, wird Koriander wegen seiner Früchte häufig angebaut teils 
zu medizinischen Zwecken, teils als Gewürz, besonders in der Gegend 
zwischen Erfurt und Weimar. Der Stengel ist aufrecht, rund und glatt 
und trägt an dem Ende der Zweige 3- bis östrahlige zusammengesetzte 
Dolden ohne Haupthülle, aber mit dreiblätterigen Nebenhüllen. Die 
Blüten sind weiß, die Früchte kugelig, glatt. Die jungen Früchte be- 
sitzen einen Wanzengeruch, sie enthalten ätherisches Öl und dienen 
als Gewürz und Geschmacksverbesserungsmittel. 
Anbau: Koriander bevorzugt guten Boden, gedeiht aber auch in 
steinigen Feldern besonders auf Kalkboden. Man sät in zeitigem Früh- 
jahr breitwürfig oder in Reihen und verzieht, wo die Pflänzchen zu dicht 
stehen. 
Ernte : Dader reifeSame leicht ausfällt, erntet man denselben vor der 
völligen Reife, und zwar schüttet man die Körner auf demFelde auf Tücher. 
Ein Hektar bringt gegen 20 Zentner; der Zentner wird mit ca. 25 M 
gehandelt. 
