Einleitung. 
27 
Jeder Teil desselben ist so hoch, daß er Gruppen von je 2, bei größeren 
Apparaten von je 3 Horden übereinander aufnehmen kann. Der darunter 
stehende Ofen ist ein doppelter, sog. Mantelofen, der in seinem inneren 
Körjier die Feuerung trägt und zwischen dem inneren und äußeren 
Körper heiße Luft und zwar trockene heiße Luft erzeugt. Durch die 
Ausdehnung der Luft infolge der Erhitzung erhält sie das Bestreben, 
möglichst rasch nach dem Ausgang zu gelangen, der bei diesen Apparaten 
immer offen steht. Dieses Bestreben wird aber noch verstärkt durch 
die frische Luft, die fortwährend von unten in den Ofen tritt und die 
heiße Luft, aufwärts drängt. Auf die einfachste Weise wird somit ein 
natürlicher und so energischer Luftstrom hergestellt, wie man bei an- 
deren Apparaten dies auf künstliche Weise mittels Blaswerks oder 
anderer Vorrichtungen nicht zu erreichen vermöchte. Durch den 
doppelten Luftschacht ist die Temperatur eine verschiedene, und zwar 
im oberen Teil naturgemäß heißer als im unteren und infolge des 
vom Ofen sich entfernenden Schachtes unmittelbar über dem Ofen am 
stärksten und dann gegen das Ende des Schachtes hin langsam sinkend. 
Ist z. B. die Temperatur im oberen Schacht über dem Ofen 100°C, so ist 
sie am Ende des Schachtes 80° und zugleich im unteren Schacht im 
gleichen Verhältnis 10° — 20 n C niedriger. Dieser Umstand sichert auf 
die einfachste Weise durch Umwechseln der Horden die Wärme steigend 
oder sinkend, plötzlich oder allmählich auf das Dörrgut wirken zu lassen. 
Die Temperatur im Trockenschacht ist genau regulierbar. 
Allen Trockenapparaten mit senkrechten Hordenschachten ist der 
große Übelstand eigen, daß die mit Wasserdampf geschwängerte heiße 
Luft von der untersten Horde aus erst noch alle über ihr lagernden 
Horden durchziehen muß, ehe sie den Ausweg gewinnen kann. So 
teilt sie dem Inhalt dieser Horden wieder Feuchtigkeit mit, anstatt 
die darin noch vorhandene anzuziehen und fortzuführen. Im Gegen- 
satz hierzu gelangt bei den Mayfarth sehen Apparaten die trockene 
heiße Luft, sobald sie die Feuchtigkeit aus der frisch eingebrachten 
Horde angezogen hat, sofort zum Austritt, ohne die früher eingebrachten 
Horden abermals zu durchziehen — ein Prozeß von allergrößter Wichtig- 
keit! — 
Je trockener die heiße Luft ist, desto mehr Feuchtigkeit kann sie 
aus dem Dörrgut anziehen, und je mehr sie anzieht, desto rascher ist 
der Trockenprozeß beendigt. Dieser Umstand sowie das wechselweise 
Erwärmen und Abkühlen des Dörrgutes garantieren beim Dörren den 
Erfolg. Der Wärmegrad wird durch das Thermometer gegeben. Als 
Heizmaterial kann Holz, Torf, Kohle oder Koks Verwendung linden. 
Folgende Abbildung soll zeigen, daß selbst die einfachste Ge- 
bäulichkeit zu derartiger Aufstellung der Apparate genügt und sehr billig 
