Einleitung. 
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was vorzuziehen ist, die natürliche oder die künstliche Wärmequelle, 
die Sonne oder der Trockenofen. Nun, daß man geneigt und bestrebt 
ist, sich die Sonne, die billigste Wärmequelle, nutzbar zu machen, hegt 
auf der Hand ; leider aber ist damit nicht mit Sicherheit zu rechnen und 
somit eine künstliche Trockenvorrichtung unentbehrlich. Es wäre ver- 
kehrt, wollte man allgemeine Methoden über das Trocknen der Kräuter 
und Blüten angeben, vielmehr erheischt jede Pflanze eine ihrer Indivi- 
dualität entsprechende Behandlung; z. B. eine äther. Öl führende Pflanze 
will, wenn sie ihren Wert und ihre natürliche Farbe behalten soll, anders 
behandelt sein wie eine solche mit viel Schleim- oder Gerbstoff; ja selbst 
ein und dieselbe Pflanze verhält sich oft ganz verschiedenartig beim 
Tocknen, je nach ihrem Standort und den Bedingungen, unter denen 
dieselbe gewachsen ist., d. h. je nachdem sie üppig oder mager ge- 
diehen ist. Wo dies nicht beachtet wird, treten Mißerfolge auf. Das 
Grundprinzip des Trocknens beruht darauf, der frischen Pflanze möglichst 
sukzessiv ihr Wasser zu entziehen, und zwar durchWärme unter gleich- 
zeitigem Abzug von Luft. Sobald man nicht Sorge trägt, daß das ver- 
dunstende Wasser rasch fortgeführt wird, treten fäulnisartige Erschei- 
nungen auf, wodurch die natürliche Farbe verloren geht. Schüttet man 
z. B. Königskerzenblüten in die Sonne auf den Erdboden, so erhält 
man meist unansehnliche Ware, ebenso wie wenn man dieselben gleich 
nach dem Pflücken in den stark erhitzten Trockenschrank bringt. Im 
ersteren Fall schadet die Ausdunstung des Erdbodens und im zweiten 
Fall fehlt die Ventilation, um den Wasserdunst über den welkenden 
Blüten wegzuschaffen. Bringt man dagegen die gepflückten Blüten auf 
einen luftigen Dachboden, ausgebreitet auf einer mit weichem Papier 
oder Leinen ausgelegten Horde, die vorteilhaft schräg gestellt wird, 
damit Luft auch von unten Zutritt hat, nach einigen Tagen alsdann 
in den Trockenofen, so ist ein Mißerfolg so gut wie ausgeschlossen. 
Solche Blüten allerdings, die man vom Boden aufgelesen hat, werden 
den vom Schaft gepflückten nie ebenbürtig sein. — • Größere Mengen 
frischer Kräuter wie Pfefferminze, Wermut, Kamillen, Lindenblüten, 
Stiefmütterchen usw. breitet man stets am besten zunächst auf Sack- 
leinen auf dem Dachboden direkt unter dem Dache aus und sorgt für 
Luftabzug und öfteres Wenden. Man bedient sich auch vorteilhaft 
größerer Rahmen aus Draht- oder Bindfadengeflecht. Wer die Sache 
im großen betreiben will, kann sieh einen luftigen Trockenboden cin- 
richten mit glattem gut zusammengefügten Fußboden. Der Boden- 
raum selbst bekommt Lattengestelle zum Aufsetzen der Trockenrahmen. 
Samen werden ganz wie Getreide und Hülsenfrüchte behandelt. Wurzeln 
wird man am besten wie Obst an Fäden anschnüren. Wo es angeht, 
können stärkere Wurzeln vorher gespalten oder zerschnitten werden. 
