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Einleitung. 
hat, w enn sie eben zu blühen beginnt), so wählt man einen sonnigen Tag 
zur Ernte, möglichst die Mittagsstunden, wenn kein Tau mehr auf den 
Pflanzen liegt. Blüten wie Verbaseum, Althaea, Malva usw. müssen 
jeden Tag geerntet werden, da sie durch den Tau und durch nächtliche 
Regengüsse stark leiden. Derartige Blüten müssen einzeln mit der Hand 
gepflückt werden, was allerdings besonders für den Ungeübten als eine 
zeitraubende Methode erscheint. Dagegen gibt es zum Pflücken von 
Kamillen, Pyrethrum, überhaupt solcher zu rispen- oder schirmdolden- 
artigen Blütenständen vereinigten Blüten allerlei Hilfsapparate. Ich 
selbst habe einen solchen Apparat konstruiert, der von vielen bereits 
praktisch erprobt und gut befunden wurde. Ein Rohr mit mehrzinkiger 
Gabel führt man den Blüten von u nten her entgegen und t rennt mittels der 
Schere, die über der Gabel vorbeigeht und mit einem Druck in Be- 
wegung gesetzt wird, die Blütenköpfchen von den Stielen und zwar bis 
zu sechs Stück auf einmal. Die Blüten fallen alsdann durch da,s Rohr 
hindurch in den rücklings befindlichen Sack. Mit diesem einfachen 
und handlichen Apparat kann ein Kind leicht einige Kilo in der 
Stunde pflücken. 
Kräuter wie Mentha, Melissa, Viola, tricolor usw. schneidet man 
wohl am besten mit einer sog. Schafschere oder Rasenschere usw. 
Soweit nun die Pflanzen nicht in frischem Zustande Verwendung 
finden, sei es zu Destillationszwecken oder Extraktbereitungen schließt 
sich sofort der Trockenprozeß an. Hierbei taucht die Frage auf, 
