Ein- und zweijährige medizinische Pflanzen. 
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Oenanthe Phellandrium Lam. 
Wasserfenchel , Roßfenchel, Wasserkerbel, Froschpeterlein. 
Umbelliferae. 
Botanisches: Der Wasserfenchel wächst wild in Sümpfen; er 
hat eine anfangs büschelfaserige, später dicke, möhrenartige, schwam- 
mige Wurzel; der Stengel wird bis 1*4 m hoch, treibt unten oft Ausläufer, 
ist ausgesperrt vielästig, gebogen; die Blätter sind mehrfach gefiedert, 
die unteren in haardünne Lappen geteilt, die Dolden kurz gestielt, flach, 
vielstrahlig, die Blumenblätter weiß. Die Früchte stellen längliche 
(4 mm lange), deutlich mit Kelchzähnen gekrönte, stielrunde, meist zu- 
sammenhängende, stumpfrippige, braune Spaltfrüchte dar von bitterem 
Geschmack und unangenehm gewürzigem Geruch. Blütezeit : Juli und 
August. Zum medizinischen Gebrauch dienen die Früchte, speziell 
in der Tierheilkunde, gegen chronische Katarrhe; ätherisches Öl, Harz 
und fettes Öl sind die wesentlichsten Bestandteile. 
Anbau: Die Pflanze verbreitet sich durch unterirdische Ausläufer, 
kann somit als ausdauernd gelten. Immerhin stirbt die Hauptwurzel 
im zweiten Jahre ab, so daß die Kultur eine zweijährige ist. Der Wasser- 
fenchel verlangt feuchten Boden. Man sät entweder den Samen sogleich 
nach der Reife auf einen feuchten Platz und versetzt die Pflanzen im 
nächsten Frühjahr in den Schlamm der Gräben und Teiche oder legt 
auf gleiche Weise Wurzelausläufer. 
Die Ernte geschieht wie bei Fenchel und Kümmel. 
Die Kultur des Wasserfenchels ist aus dem Grunde zu empfehlen, 
weil der Same infolge seiner Ähnlichkeit mit anderen, besonders dem 
vom giftigen Wasserschierling, mit welcher Pflanze der Wasserfenchel 
seinen Standort teilt, vielfach verwechselt wird. 
Der Preis des getrockneten Samens ist durchschnittlich 0,60 M 
pro Kilogramm. 
Origanum Majorana L. 
Majoran, Garten oder Sommermajoran. 
Labiatae. 
Botanisches: Diese weitverbreitete und bekannte Gewürzpflanze 
ist in Südeuropa und Palästina heimisch. Der aufrechte vierkantige 
Stengel ist nebst den ungestielten elliptischen Blättern fein- und dicht- 
graufilzig. Die weißen Blüten stehen in köpfchenartigen Ähren in den 
Blattachseln. Man unterscheidet den Sommermajoran, eine zweijährige 
Pflanze, die aber in einem Jahre abgeerntet wird, und den Wintermajoran 
(Orig. Majoranoides), welcher unsere Winter im Freien aushält, während 
jener erfriert. Nur eine Abart von ersterem hält auch bei gelinden 
