Ausdauernde medizinische Pflanzen. 
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trockenen Safrans beträgt, daß man, um 1 kg trockenen Safrans zu er- 
halten, die Narben von 70 — 80 000 Blüten braucht. Allerdings wird 
heute das Kilo mit ca. 100 M gehandelt. In Österreich soll ein Joch 
(= 2^4 preuß. Morgen) durchschnittlich 7 — 8 Pfund bringen, so daß 
also der preuß. Morgen ca. 175 M einbringt. Der Safran fällt bald 
hellgelb, bald dunkelrot aus. Letzterer steht im Preis am höchsten, und 
kommt es daher nicht selten vor, daß der helle Safran künstlich dunkler 
gefärbt wird. 
Der Safranbau ist in Niederösterreich bereits im XV. Jahrhundert 
urkundlich nachweisbar. Anno 1409 wurde in den Gärten um die Stadt 
Korneuburg häufig Safran gebaut, und im Bannkreis von Wien reichte der 
Safranbau bis Ende des XVII. Jahrhunderts. Von da ab ist dieKultur in der 
österr. -Ungar. Monarchie, welche ehemals mehr als 25 große Ortschaften be- 
schäftigte (darunter Korneuburg, Krems, Melk, Maissau, Ravelsbach, 
Matzainsdorf) stets bergab gegangen und konnte sich nicht wieder 
erholen. Dieser Niedergang ist nicht allein auf Rechnung der starken 
Konkurrenz von seiten Spaniens und Frankreichs zu setzen, sondern 
er erklärt sich hauptsächlich aus der von den Ökonomen behaupteten 
fortschreitenden Abnahme der Jahrestemperatur Niederösterreichs, 
welche der Safrankultur auf freiem Felde eine Grenze gezogen hat. 
Dr. Kronfeld weist in einer interessanten Monographie 1 ) darauf hin, 
daß hiermit ein wichtiger national-ökonomischer Kulturzweig für die 
Österreicher vernichtet ist und nichts anderes übrig bleibt, als den 
Safranbau in solchen Teilen der Monarchie einzurichten, wo die 
klimatischen Verhältnisse günstiger liegen als in Nieder-Österreich. 
In diesem Sinne wurde Dalmatien vorgeschlagen. Südtirol (wo 
der Crocus verwildert vorkommt), das südliche Istrien, Ungarn, 
Croatien, Slavonien und Bosnien könnte neuen Boden für diese 
uralte österreichische Kultur geben. In der Produktion steht heute 
Spanien weitaus an erster Stelle (La Mancha, Hudelva am Golf 
von Cadix, Albacete, Alicante, die Insel Mallorca usw.). Der 
spanische Export betrug 1901: 97 846 kg, 1902: 86 017 kg, 1903: 
72 275 kg. Direkt aus Spanien empfing Deutschland 1908: 9100 kg, 
1909 : 12 500 kg, 1910 (bis Ende Juni) : 4500 kg. Weit geringere Mengen, 
meist aber bessere Qualität liefert Frankreich. Die Kulturen gehen aber 
dort stark zurück, sie haben durch Krankheiten gelitten („Tacore“ be- 
steht in einer Fäule der Zwiebeln, ,,mort du safron“ wird durch einen 
unterirdisch lebenden Pilz veranlaßt). Auch drückt die spanische 
Konkurrenz sehr auf die Preise. Deutschland bezog aus Frankreich 
1 ) Dr. M. Kronfeld, Geschichte des Safrans und seiner Kultur in Europa: 
,, Zeitschrift für Nahrungsmittel-Untersuchung und Hygiene“ 1892. 
Meypr, Arzneipflanzenkultur. 7 
