Ausdauernde medizinische Pflanzen. 
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eine Traube bilden. Die ganze Pflanze riecht sehr stark aromatisch. 
Die Blätter werden vor dem Aufblühen (Mai) gesammelt ; sie enthalten 
ein ätherisches Öl. Gerbsäure und etwas Bitterstoff und sind als Folia 
Salviae offizinell. IhrAufguß dient als zusammenziehendes und mild an- 
regendes Mittel, innerlich in Form von Tee, äußerlich als Mund- und 
Gurgelwasser. Außerdem werden die Blätter als Würze zu allerlei 
Speisen verwendet. 
Anbau: Der Salbei wächst fast in jedem Boden, besonders gehalt- 
reich wird er in magerem Land an sonnigen Bergabhängen. Die Ver- 
mehrung geschieht am einfachsten durch Zerteilung alter Stöcke, w elche 
man im zeitigen Frühjahr pflanzt, oder durch Stecklinge von den ab- 
geschnittenen Zweigen. Will man Salbei im großen anbauen, so sät 
man im zeitigen Frühjahr den Samen in ein Mistbeet aus und setzt die 
jungen Pflanzen im April ins Land, ca. 30 — 40 cm voneinander entfernt. 
Meist stirbt der Strauch im Herbst ab, schlägt aber im Frühjahr wieder 
aus. Nur wenn die Pflanzen zu alt werden, wintern sie aus, weshalb für 
Nachzucht zu sorgen ist. Übrigens sät sich Salbei auch leicht von selbst 
aus. 
Hauptkulturorte für Salbei sind Aken, Jenalöbnitz, Cölleda, Held- 
rungen, Saarunion (Eis.), Söflingen bei Ulm. Hegnach (Württemberg) 
und vor allem auch die Rieselfelder bei Berlin. Immerhin dürfte der 
geschätzten und anspruchslosen Pflanze noch mehr Interesse geschenkt 
werden. Besonders ist Salbei bei den Chinesen beliebt, die ihn gerne gegen 
ihren besten Tee eintauschen. Aus Südengland gehen alljährlich Schiffs- 
ladungen von Salvia nach China. 
Bei Berlin brachte 1 a = 41,25 kg und ließ einen Reinertrag von 
18,5 M. 
Sambucus Ebiilus L. 
Attich. Zwergflieder. 
Caprif oliaceae. 
Botanisches: Man trifft Attich hin und wieder in feuchten Ge- 
büschen an. Die 1 ]/ 2 m hohe Staude hat eine starke kriechende ästige 
Wurzel, welche mehrere aufrechte krautartige Stengel treibt. Die 
Blätter sind groß, einfach gefiedert mit ziemlich großen Nebenblättern. 
Der Blütenstand ist groß und schirmartig mit rötlichweißen Blüten. 
Die Blütenstiele sind glatt, gefurcht, anfangs weiß, bei der Reife rot. die 
Früchte sind schwarze Beeren mit violettem Safte und dreieckigen 
Samen. Der Attich war früher eine sehr geschätzte Heilpflanze. Manche 
Bücher führen ihn unter den Giftpflanzen auf. Sowohl die Wurzel als 
die Blätter, besonders aber die Beeren wurden zu blutreinigenden 
Mitteln verarbeitet. Der eingedickte Saft figuriert heute noch in den 
