3 u()Ctc(fiing öcr naförfid^cn 25 
gflenfc Ä^gejogeit/ wnö Öic glfigelfnoc^cn öom 
gereinigt. 
9?un tttirb bic .^auf öont .^alfe imb ^opfc d6ge# 
f!rcift/ tpeic^e^ bep gro§fopfiiien SJogein oftmals mit 
mntic^en ©cbymietigfeifen t'erbunöeit ifi. 
ioffen fic^ btcfe baburcl) einiger i)J?a§en lieben f ttenn 
man mit bcm SKelfetfiielc imifd)en bie Jr)aut unb bem 
.^irnfc^dbel fd^rt/ bie .^aut ermeitert «nb bie 
trennt/ meicbe bie Jpant mit bem ifnoci)en »erbinbcn* 
Siber allciJ biefeß muß mit 5?c^utfamfeit gtfcbe^en. 
.®an l^at bepm Slbjie^en ber SSogel überhaupt me^c 
SSoifjcl)t «njumenbett/ alß bep ben dcdugtßiereu ; benn 
tPenu bie /pauc einen 9iiß beforamt,< fo wirb biefec 
unter ber Arbeit immer großer/ unb nac^ber ber 23ogeI 
fc{)!eci)fcr/ befonberß wenn man biefen nicht gleid) ju# 
iuudben pflegt. SSep einem @chu§Ioct)e i|l biefeß nie» 
malß ber §aU/ eß reißt nicht weiter» fonbern bleibt 
wie eß war. Sin ben Öhren muß man fich abermatß 
in 'Sktt nehmen/ baß man bie dußere öhtcnhftut nicht 
jerfchneibet/ wenn man bie innere loßtrennen will» 
SSerfjehet man biefeß/ fo reißt gar leicht ein ^och in 
biefelbe/ welcheß fich nicht gut jumachen laßt- (Eben 
biefeß finbet auch bep ben 9lugen ©tatt. SBerben bie# 
fe bepm Slueheben jerfchnitten ober jerftochen / fo per# 
unreinigf bie außlaiifenbe geuchtigfeit bie gebetn oft 
berraaßeu/ baß ber SSogel bapon ganj unbrauchbac 
Wirb. 5D?an muß bähet bie Singen/ wenn fie ppn ber 
^aut entbloji ftnb/ Porhet mit bem SOJeferfiiele loß# 
^ 5 machen» 
