gu&erdfunä bet nafutffeben Mrpet. i j 
P^efenfe bc^ ^infeifcbenfff^ fommfii tasin. ©oS 
©elotfc tfirb ttimrae^r mit einem SKeffer/ oöet cittec 
©cS)eece fammt bem §feifc{)e uiiö ©elinei! btn’ct>fcC)n!fffit^ 
tinb Das abi^efcfenittne nod) in betraut bcfiiiDUcl}« CPet«/ 
mit bec iinfet! Jpanb, benm abgefebnittnen €nbe ßnaeü 
faßt, tmb Die t^aut bis an bas fe|fe Pielenfe über beitt 
§ufie abgejlreift. IDa mo Die ^jaut burct) bas jellicbte 
©emebe mit Dem gfeifebe lUib Seinen feile bet'biinbeit 
ijl/ mu§ mon bas i0ic)Ter ünt ^tUfe nebmeti; unb butc^ 
biefes bemirfen, mas man Durc^ bloßes 3i‘1>«n mit bett 
gingen! nicht eveetef!?« fann- Q>en Dem (ehten ©eienfc 
merben Die ©ebnen öiircbfcbnitfen ^ unb nebf? aHen gtei» 
fdbe ton Den .iino'-ben forgfdltig abgefci)öbt. 3luf qUU 
cf)e SBeife teefaljet man auc§ auf bei* aubevn ©eite»' 
®enn nun auf biefe *5!rf bic ^aiif ton Den ^itt# 
terbeinen abgewogen iil, nnb Die ^noeben gei^oeig ge? 
reiniget fuib, bann mti’;* fte tom 3väifen bis jnot 
©ctiman^e abgeftreift, bei* ©d)»an 5 anSgebaigt, ttel? 
^es bep furjgefd)mdnjtea S^bteeen mit menig ?D?iibe 
tetbimben ifl bep (önggefcbmdnjtea aber jöorftabt ec? 
forbett, betonbers menn bte ^jaut ctmas bünn/ mib 
j!tct)t febc feile ifl- 91act) ausgebaigten ©ebitanäe witD 
ein jlatfer ’Jiitbfabcn, ober wenn bas %{)kt febon eint? 
ge ©c6§e .bat , eine ffarfere ©ebnur um ben ^intettbeiJ 
bes ton Der ^ant entblößten dtorpeeS gefebinngen / unb 
eben juiammen gefnüpft; bamit man bas jum 
obgcfiieifre 'Sbiee mit bem Äopfe nach unten aufbangeiv 
4inö bie Slibeit nach SJequemlicbWt meitci* teifolgen 
faiiii» 
