3ut‘«reifunc! Cer natürlichen J§?6rpef. 75 
in bie Slftetrbjfnang / unb bwcft btitc^ bicfe- bom^fo^jfc 
nac^ bem Siftcc ju/ bic Cingeweibe ncbü aflcn geud)tig* 
fetten ant? bem ßeibc. £)iefeß ©ctlefcn unb Sveintgen 
ber jKaupen mu 0 ober mit ^c^ntfamfelt gefcC}e()cu; benit 
bei) einem ju flai-fen ©rutfe/ fann man gae {eic|)t bic 
/paat {cecel§en/ melihc^ 5ßW {»ep 
bunnbäutigen Staupen ijt/ jnmal »ettn man ben €i!W 
fc^nitt in Die Siftcvbfnung nid)t grc§ gemsg gemacht 
ober bic Staupen her S 3 «s?ar.&lintg i?a§c flnb. .^at 
man bie Swupe t>ou ihren (ringemeiben imb @aftcn 
hinidngitch gereinigt / fo bringt man einen fchmacbett 
gIdferncuoöecmctaiiencnSM&u# Durd) bie gemachte Oef; 
jinng in ben £cib ; bräeft mit bera iJaumen tsnb geig« 
ftngec bie 6 cbman 5 f[appc gnfammen unO an ben Suf 
bn^ an^ blafet önreb betnXben bic Jpaut auf, mdBrenb 
man unter beifdnöigen 25iafen bie am SubetJ bepnfcHchc 
Siaupe über einem Ibhifeuec h^rum pt bre|)cn pflegt* 
SSit biefer 3irbeit fahrt man fo lange fort/ bi^ bie 
^aut gleichmäßig hart / unb ade noch börmnen enthalt* 
ne Seuchtigfelt pertroefnet iff. Um fleh baoon ju übers 
jeugeit/ peht man bie £uft burcl) ben Snbnö an ftcl) W 
rud- ; unb menn bie ^aut fleh nirgenbö mehr ctnplehen 
fd§t/ ober ©tuben glebt/ fo ijf bie IKattpe fertig / «nö 
fann behntfam oon bem Subiiü abgenommen / nnb aufs 
gehoben metben. 
Staupen, meldhe auf biefc 2lrf ijubereitet merbett/ 
berlietcn »on ihrem natnrlichen Sinfshen meaig ober 
nichts ja bie mciliett pnb tanfehenb genug / baß man 
ffe 
