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ham, Friburguesa, Jersey y criolla ó del país. Cada una de ellas la dividimos 
en raza pura y cruzada, haciendo la separación, respecto de la primera, en- 
tre animales importados y animales nacidos en México de progenitores de 
sangre pura. 
Siguiendo el sistema antes indicado, que nos pareció ser el más lógico, ob- 
servamos que entre la raza holandesa y sus variedades, ílolstein friesian y 
Dutch bal ted puras, el grupo presentado por el Sr. D. Juan Martínez del 
Cerro, del Molino de Yaldés, era el que contenía el más perfecto grupo de 
animales en cuanto á sus caracteres específicos, y por lo tanto le acordamos 
un gran premio. En la variedad Dutch balted ó sea la de faja transversal, el 
Sr. D. José de Teresa presentó bastantes buenos ejemplares, y por eso entre 
el grupo que exhibió obtuvo dos primeros premios. 
Muy notable pareció al Jurado el grupo de terneras holandesas, producto 
de cruzamientos de Holstein y vacas criollas zamoranas, presentado por los 
Sres. Pimentel y hermano; pues á lo correcto de la forma de los animales y 
lo bien elegido de los sementales, reúnen la ventaja de estar aclimatadas al 
aire libre en el campo, lo que naturalmente acrece su rusticidad y la aco- 
moda á las costumbres del país, circunstancias por las que el J urado no va- 
ciló en otorgar otro gran premio. 
Aunque la Comisión calificadora pretendiera ser parca en la adjudicación 
de grandes premios, tuvo que rendirse á la justicia concediendo esta distin- 
ción á los diez hermosos tipos de raza pura ITolstein que puso en concurso 
el Sr. D. José M. Zaldívar y López. 
El Sr. D. Carlos Besserer, propietario del Rancho de los Amores, y según 
es notorio el primero que importó á México la raza Suiza, presentó muy be- 
llos especímenes de la variedad gris no cruzada; notables en general por la 
pureza y corrección de las formas: como esta raza ha adquirido carta de na- 
turalización en México por lo bien y fácilmente que se acomoda á nuestro me- 
dio ambiente, su introductor y propagador obtuvo la mayor recompensa que 
podía adjudicársele, esto es, un gran premio. 
A igual distinción se hizo acreedor el ganado que presentaron los Sres. 
Pardo y Gutiérrez, compuesto de animales cruzados de suizo, por la perfec- 
ción á que han sabido llevarlo. 
Respecto de los Durham, que por muchos años predominaron casi exclu- 
sivamente en México como raza lechera, no se presentaron al Certamen sino 
individuos aislados de sangre pura: entre los cruzamientos de ésta con la del 
país, filé notable el lote de ocho vacas y dos toros del Sr. D. Pedro Escude- 
ro y Eclianove, criados en potrero en la hacienda de Tepexpam, y cuyos ca- 
racteres típicos se han fijado definitivamente después de largos años de tra- 
bajo. El Jurado conceptuó de justicia adjudicar otro gran paemio á ese 
grupo. 
Además de estas grandes recompensas concedidas colectivamente á los 
grupos que más nos parecieron merecerlas, concedimos según las bases de la 
Sociedad de Concursos de Coyoacán los l os - y 2 0S - premios y la mención ho- 
