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tamente bien comprobado que los productos que aquí so ven no representan 
más que una minoría. 
Y bien, ¿esa minoría representa el tipo do cada una de las especies que re- 
linchan, mugen ó balan en nuestros campos? Desgraciadamente no. 
En los problemas de reproducción y mejoramiento de las razas domésticas, 
generalmente el criterio que sirve, es el gusto y muchas veces el capricho del 
propietario, cuando debía, ante todo, guiarse por los dos factores siguientes: el 
clima, factor complexo y la cclivientacióu , factor que es el determinante del ti- 
po, ó mejor dicho, de la conservación del tipo. 
Fuera de lugar sería analizar las razones que campean acerca de estos im- 
portantísimos factores, para comprender en pocas palabras todos los anima- 
les y todos los lugares. Sin embargo, diré tan sólo, que para un clima da- 
do, la alimentación es el todo, ora sea para conseguir la implantación, ora sea 
para obtener la transformación de una raza cualquiera. Viceversa, para una 
alimentación determinada, el clima exige que se adapten los animales á las 
condiciones del medio ambiente. En uno y en otro caso, se llegará al retroceso 
ó á la degeneración, si se desprecian ó descuidan las enseñanzas de la ciencia 
y los datos suministrados por la experiencia. 
En nuestras actuales condiciones, los animales mejorados, á semejanza del 
hombre civilizado, tienen mayores necesidades; y así como ésto requiere algo 
más que la satisfacción de las que se ha formado artificialmente, aquellos exi- 
gen algo más que el campo, el establo: algo más que el pasto, las plantas fo- 
rrajeras que suministren las substancias nutritivas indispensables para el buen 
funcionamiento de una máquina perfeccionada. 
Sin exagerar, puedo decir que nuestros ganados, á semejanza de los ca- 
mellos que almacenan la grasa en su jiba, para consumirla al servir de me- 
dios de transporte á las caravanas que atraviesan los desiertos de la Arabia; 
á semejanza de esos camellos, repito, los ganados de nuestro país almacenan 
grasa durante la época, de lluvias j)ara consumirla después en la época de se- 
cas. Yo de otra manera puede explicarse el que estos animales resistan á la 
falta de alimento verdadero, puesto que en los campos sólo existe el pasto se- 
co, que debemos considerar como una simple esponja, que forma volumen, 
pero que apenas contiene materia útil. 
Con alimento nutritivo los animales crecen, se desarrollan, y cuando no hay 
pi opiamente tal alimento, permanecen raquíticos y degeneran. Y lógicamen- 
te se deduce, que sin buen alimento no habrá razas mejoradas, así como tam- 
poco las habrá si el clima es contrario á las circunstancias en que se ha des- 
arrollado y procreado la raza o tipo do animales que so consideran. Por eso 
he dicho que en nuestras circunstancias y condiciones se va fácilmente al re- 
troceso. 
Los concursos ó exposiciones del carácter do la que celebramos en estos mo- 
mentos, son las que han prestado y aun prestan su contingente en los países 
cxtianjeros, para el mejoi amiento de los animales domésticos. Sin darles to- 
do el valor que se les diera al principio de la institución en esos países, pues- 
