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Segundo método. — El de raciones equivalentes. 
En este método se consideraron como equivalentes las raciones que conte- 
nían la misma cantidad de principios solubles, porque entonces se admitía 
que la parte soluble era la única nutritiva. Se construyeron tablas de estas 
raciones equivalentes, poro el poco éxito que en la práctica tuvo su aplica- 
ción, por la enorme diferencia de nutribilidad que separa los diversos ele- 
mentos de los forrajes, liizo que se abandonase. 
Poco tiempo después el gran genio investigador de Boussingau.lt, el ciea- 
dor de la química agrícola, imbuido en las ideas fisiológicas de su tiempo dió 
la preferencia á la proteina sobre los otros elementos de los principios ali- 
menticios para determinar la equivalencia de las raciones por sus equivalen- 
tes químicos azoados. 
Se compuso entonces la ración de tal manera que contuviese la misma can- 
tidad de substancias albuminoides que la ración normal de heno y comple- 
tarla con una cantidad determinada de paja para completar los principios 
liidro— carbonados y grasas. 
La tabla de los equivalentes es como sigue: 
ALIMENTOS. 
TITULO. 
Equivalentes 
deducidos 
del ázoe. 
Paja que se ha 
de añadir para 
completar 
el equivalente. 
Ilono de los prados 
100 
100 
... 
Idem de alfalfa 
111 
60 
47 
Idem de trébol 
105 
67 
44 
Paja de avena 
35 
383 
... 
Trébol verde 
238 
267 
53 
Grano de avena 
166 
61 
15 
Idem de sarraceno 
58 
20 
Pasta de linaza 
400 
22 
89 
Idem de ajonjolí 
17 
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Tercer método. — El último método es el de los factores de racionamiento. 
En los dos métodos anteriores no se llegó á resultados fijos porque no se tu- 
vieron en cuenta las leyes de digestibilidad, sino sólo la composición quími- 
ca de los alimentos. De allí las constantes contradicciones y los frecuentes 
fracasos. Se pensó en precisar perfectamente la noción de la equivalencia de 
las raciones establecidas para cada caso particular, un conjunto de factores 
respondiendo á las exigencias de la economía animal. Para establecer estos 
factores, Wolff calculó la cantidad de materias alimenticias necesarias para 
mantener 1,000 kilogramos de materia viva en producción, teniendo en cuen- 
ta la relación nutritiva adipo-proteica, el volumen del estómago y las demas 
condiciones de una buena digestión. A estas cantidades se les llama normas 
ó factores de racionamiento y se construyeron tablas. Con éstas, la cuestión 
de racionamiento es una simple operación aritmética, en la que conocido el 
peso del animal, su especie y clase de producción, se determina por regla de 
tres simple la cantidad de materia orgánica total. Sea como ejemplo el caso 
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