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Le goût résiderait dans la cavité buccale chez les 
Gastéropodes pulmonés (Moquin) *. Une partie de la 
paroi ventrale et quelques-unes des expansions delà 
membrane muqueuse de l’œsophage, que 1 on ren- 
contre fréquemment à l’endroit où la peau se continue 
avec le canal intestinal, renferment des corpuscules 
gustatifs. On en rencontrerait même autour de la 
bouche chez beaucoup d’Anisopleures, d’après P. Pel- 
seneer 1 2 . 
Chez les Gastéropodes aquatiques et chez les Lamel- 
libranches, il semble que les impressions gustatives 
puissent être perçues en dehors de la bouche. On 
rencontre en effet chez eux des corpuscules tactiles 
sur les bords du manteau et sur les tentacules. 
III, — Toucher 
Le toucher est développé chez les Mollusques. Ce 
serait même le sens le plus parfait de ces animaux, 
d’après Cuvier. Nous pensons que l’odorat doit passer 
en première ligne. Ce sens n’est pas localisé dans 
telle ou telle partie du corps, les cellules sensorielles 
ou cellules de Flemming 3 étant réparties sur toutes 
les surfaces libres, même dans les reins, le rectum, etc. 
1 Moq.-Tand., Loc. cit., tome I, p. 122. 
2 Pelseneer (Paul), Les organes des sens chez les Mollusques ; 
in Ann. Soc. Belge de Microscopie, tome XVI, 1892, p. 51. 
3 Ges cellules sont souvent ciliées extérieurement et continuées 
intérieurement par une fibre nerveuse en rapport avec une cel- 
lule ganglionnaire. 
