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II. Baume acidulé 1 ) L’éther , les liuiles volatiles et les grais- 
ses liquides ne le dissolvent pas complètement 3 et 2 ) la ré- 
action de Taîcali pur dissout dans l’eau , le décompose en 
huile , résine et acide benzoïque. Remarque. 
Rem. A celte espèce de baume , il faut encore ajouter ceux 
qui fournissent l’acide benzoïque , qui en général , présentent 
un état de combinaison tout autre , que celui des résineux. 
Ces derniers ne fournissent point d’acide benzoïque p. e. le 
baume de capahu , les différentes espèces de térébenthine. 
C est a tort 3 que l’on continue à les regarder comme un mé- 
lange de résines et d’huiles volatiles. Voy. mon ouvrage sur 
la chimie des corps végétales et animales. 
DIX-SEPTIÈME CLASSE 
Essence ( huile essentielle , volatile J. 
Caractères. 
1 ) Elle se mêle en toute proportion avec lether et l’alcohol. 
2 ) Proportion gardée , elle ne se dissout pas dans l’eau , qu’en 
très petite quantité , et lui communique sa saveur âcre et son 
odeur 3 et l’acide muriatique oxygéné la précipite en résine ; 3 ) 
Distillée avec de l’eau , une portion se convertit en une sub- 
stance , qui n’est plus volatile , tandis que l’autre acquiert un 
plus grand degré de volatilité , une nature plus éthérée ; 4 ) 
L’acide nitrique lui donne promptement la consistance de baume 
en occasionnant un bouillonnement considérable et souvent une 
inflammation , et ensuite la résinifie ; 5 ) en général elle ne se 
combine ni avec les acides ni avec les alcalis sans changer de 
nature. 
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