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propriété , si pour les expériences , on emploie des huiles ti- 
rées des autres parties végétales. 
S. Rem. L’huile analogue au camphre existe en commun avec 
l’huile acidifiante , dans Га semence du fenouil et du persil , et 
en est extraite par la distillation avec l’eau. L’huile acidifiante 
( fluide ) qui se trouve en plus grande quantité , en produisant, 
pendant la distillation , une plus grande dissolution d’huile 
analogue au camphre (crystalline) dans Геаи , ne peut se pré- 
cipiter , qu’à une température très basse , en augmentant par 
là le degré de force de crystallisation. Pour la séparer et l’ob- 
tenir plus facilement , il faut distiller , ces semences désignées , 
en très petite quantité et avec une plus grande quantité d’eau. Je 
doute , que cette huile existe en état de crystaux dans ces vé- 
gétaux , il semble plutôt , que cette qualité ne lui est propre 3 
qu’après la réaction de l’eau et de l’air atlnnosphérique , ce qui 
d'ailleurs , ne doit pas nous empêcher , de la considérer com- 
me une espèce particulière d’huile. Voy. mon ouvrage cité. 
4. Rem. De la présence de cette lmile volatile particulière 
et de sa grande tendance à s’évaporer et à se volatiliser , dérive 
cet eflet connu^ que l’oignon (A Ilium Сера) l’ail (Allium sativum) 
le raifort sauvage (Cochlearia armoracîa) le Cochléaria (Cochlearia 
ofîicinalis ) exercent sur les organes de Podorat et de la vue. 
Elle forme une espèce de principe âcre ( principium acre ) dont 
il sera parlé plus au long dans la classe suivante* On ne trou- 
vera pas hors de propos de placer ici cette partie constituante 
du végétal , comme n'étant pas parfaitement exempte de mé- 
lange. 
