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par les régisseurs des biens fonds de la mosquée où le seigneur 
en mourant a confié les sommes données. La volonté du défunt 
est si religieusement observée par ces administrateurs , que tous 
les matins on voit les gens destinés à acheter la quantité énor- 
me de foies , de poumons , de rates de moutons etc. qu’il faut, 
pour nourrir l’immense colonie de chiens qui s’est établie près 
de cette Mosquée. 
Heureux les chrétiens , s’ils respectoient avec la même 
exactitude les dernières volontés et administroient avec la même 
piété les sommes, que l’amour paternel a amassées à de pauvres 
orphelins ^ ou qus la tendresse d’un époux donne à la fidèle 
compagne de ses soucis , ou enfin la somme destinée par un 
ami pour récompenser les assiduités , les peines , et les veilles 
de ceux qui l’ont soigné patiemment jusqu’à son dernier soupir 1 
Continuons notre sujet. Il n’est ni nouveau ni surprenant 
pour nous de voir que le chien a l’idée du tems , de le voir 
tous les jours prêt à la même heure accourir à la mosquée , à 
la cour, à l’auberge etc où on lui distribue sa portion de vivres 
etc. Mais il est toujours très curieux à observer dans ce cas 
la prévoyance , et la libéralité dont il fait usage. Les hommes 
qui , à Constantinople, sont destinés à distribuer le repas à ces 
quadrupèdes apportent le matin dans la cour toutes les entrail- 
les de moutons qu’ils achètent ; ils les attachent à des clous 
qui sont fixés à des endroits exprès , et là , tandis qu’ils par- 
tagent le viscère , on voit accourir de tous côtés les heureux 
