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No hay por consiguiente razón alguna para emplear en la fabricación del 
almidón el trigo, que da la harina nutritiva por escelencia, y cuyo princi- 
pio mas nutritivo, que es el gluten, es casi enteramente perdido por el tra- 
bajo actual. 
Paleontología. Mr. John Lubbock, individuo de la Sociedad Real de 
Londres, ha reunido en un volumen Litulado: El hombre antes de la historia, 
una serie de estudios que tenia publicados acerca del uso del bronce y de la 
piedra en la antigüedad, de los túmulos, de las habitaciones lacustres y de los mon- 
tones de conchas de Dinamarca, como también sobre la arqueología de la América 
del Norte, los hombres de las cavernas, la antigüedad del hombre y los salvajes moder- 
nos. Dicho volumen ha sido traducido en francés por Mr. Ed. Barbier, y 
la traducción forma un bonito tomo en 8.° con 156 grabados intercalados 
en el testo. 
Mr. J. Lubbock, como arqueólogo y geólogo distinguido, ha tomado 
parte en Inglaterra, Francia y Dinamarca en las investigaciones cuyos prin- 
cipales resultados expone; ha visitado los Museos de Europa mas ricos en 
productos de la industria primitiva; y su libro se leerá con satisfacción y 
provecho por todos los que deseen conocer el estado actual de la ciencia 
acerca de las cuestiones á que se ha dedicado el autor. 
Considerando como terminado el famoso proceso del hombre cuaterna- 
rio, bastará decir que, según todos los geólogos ó paleontólogos del 
antiguo y del nuevo mundo, con los cuales cuenta la opinión pública (todos 
menos uno, que no ha querido ver nada por sí propio), admite Mr. John 
Lubbock que el hombre es contemporáneo de los grandes cuadrúpedos 
cuyos huesos se hallan sepultados en los terrenos tan impropiamente llama- 
dos diluvianos. 
Léjos de conceder que tales animales hayan sido víctimas de uno de los 
cataclismos generales de que tanto ha abusado la geología, demuestra que 
las pretendidas corrientes diluvianas no han tenido en ninguna parte bas- 
tante altura ni fuerza para hacer pasar de un valle á otro los restos que 
acarreaban. La parte mas interesante del libro es, al parecer, la que trata 
de los salvajes modernos. 
Privado, dice Mr. Lubbock, respecto á la edad de piedra de lodo auxi- 
lio histórico, no puede hacer el arqueólogo mas que seguir los mismos 
procedimientos que han dado tan buen resultado al geólogo; y los grose- 
ros utensilios de huesos y de piedra de las edades pasadas, son para el uno 
de ellos lo que los restos de animales para el otro. Aún puede llevarse 
la analogía mas adelante. Muchos mamíferos que no existen en Europa, 
tienen representantes que viven todavía en otras regiones. 
Nuestros paquidermos fósiles, por ejemplo, no podrían comprenderse 
sin las especies que habitan todavía en ciertas partes del Asia y del Africa; 
los marsupiales de los terrenos secundarios, se explican por los represen- 
tantes que actualmente tienen en la Australia y en la América del Sur; y si 
por el mismo procedimiento quisiéramos llegar á comprender las anti- 
güedades de Europa, deberíamos compararlas con las armas y utensilios 
groseros de que se valen hoy y se valían antes también las razas salvajes 
en las otras partes del mundo. 
En realidad, los naturales de la isla de Van-Diemen y de la América del 
Sur, son para el anticuario lo que el didelfo ó el perezoso para el geólogo. 
La idea es exacta. 
