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los alimentos es todavía incompleta; las materias grasas y una 
parte de las sustancias amiláceas no han revestido todavía la 
forma que debe hacer posible su asimilación; ni lo pueden 
conseguir más que á consecuencia de una tercera fermenta- 
ción, que se verificará en el duodeno, y bajo la influencia del 
jugo pancreático y de la bilis, que acabarán de disolver el 
almidón y emulsionar los cuerpos grasos. 
Por consiguiente, debemos decir que por medio de tres fer- 
mentaciones sucesivas se verifica el trabajo reparador de la 
digestión; y si llevásemos más adelante el estudio de los pro- 
cedimientos en los cuales se resuelve el mecanismo de la vida, 
nos veríamos obligados á deducir que cada molécula organi- 
zada es el asiento de dos funciones opuestas ; que toma de la 
sangre los materiales necesarios para su formación y para su 
continua renovación; y que al mismo tiempo la cede una parte 
de su sustancia, llegando así la sangre á ser el depósito común 
donde vienen á parar los productos de la digestión de los ali- 
mentos y los que ocasiona el agotamiento de los órganos. Bien 
pronto se encontraría embarazada con estos últimos, si no le 
fuesen quitados á tiempo por ciertos órganos de secreciones, 
que con su auxilio fabrican los fermentos, capaces de produ- 
cir las trasformaciones sucesivas de los alimentos, de que antes 
hablábamos. De modo que todo lo que ha vivido sirve para 
producir los agentes encargados de sostener la vida, cerrando 
así el círculo maravilloso del trabajo vital, cuyas fermenta- 
ciones son en cierto modo la clave de la bóveda. 
El trabajo de la vida vegetal se subdivide en dos clases de 
efectos inversos: por una parte reducción, deshidratacion y 
combinación ascendente, y por otra oxidación, hidratacion y 
destrucción de los compuestos elevados para reducirlos á mo- 
léculas más sencillas. Las formaciones ascendentes obtenidas 
por la condensación progresiva de un corlo número de cuer- 
pos, que por otra parle tienen una composición muy sencilla, 
necesitan para verificarse un consumo de fuerza viva, de que 
son la fuente las radiaciones solares, y de las cuales son las 
hojas sitio é instrumento. Pero estos órganos, tan esenciales 
para el ejercicio de la vida vegetal, exijeu para producirse 
que afluyan en sus tejidos nacientes, cuando no son todavía 
